{"title":"Gyuto- og kokkeknive","description":"\u003cp\u003eJapanske gyuto- og kokkeknive til kød, grøntsager og alsidig forberedelse. Sammenlign afbalancerede klinger fra 180 til 210 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tadafusa-knives","title":"Nashiji Gyuto 180mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 180 til den seriøse hjemmekok\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji er en traditionel knivfinish, inspireret af den japanske pæreskal. Hver kniv er håndsmedet og hamret med en gammel teknik for at opnå dette udseende. Hver kniv er unik, da det er umuligt at lave et identisk mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernestålet er \u003cstrong\u003eblåt papirstål\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Dette henviser til det gamle system for klassificering af stål i Japan, ikke farven på stålet. Det ligner det ældre hvide papirstål (Shirogami) med tilsætning af wolfram og krom. Dette resulterer i hårdere stål, bedre fastholdelse af skæret og mindre skrøbelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe ydre lag er også \u003cstrong\u003etraditionelt\u003c\/strong\u003e højt kulstofstål. Vask kun kniven i hånden og smør den med køkkenolie for at bevare den i mange år fremover!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtagene er lavet af naturligt valnøddetræ. Sømløs håndtering i forskellige positioner gør denne kniv til et godt valg for enhver hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene er smedet, slebet og testet individuelt, før de pakkes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826197213346,"sku":"331103","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nashiji-gyuto-suwada1926-121685.jpg?v=1697877209"},{"product_id":"gyuto-180","title":"Gyuto 180","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto 180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBetydende ko-sværd, dette design er den japanske version af kokkekniven. Du kan bruge den til at skære og snitte kød, filetere og hakke grøntsager. Sammenlignet med en santoku er skærekanten mere buet mod spidsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"6knm9-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003eKlingen har tre lag. Den omslutter VG10-kernen med rustfrit stål både fra siderne og ryggen af kniven. Dette er en warikomi-konstruktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"3bt04-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003eVi bruger pakkatræ til det nye greb. Det er langt, let og nemt at holde om. Det bliver mere rundt, jo tættere du kommer på klingen. Det gør det nemt at finde et ideelt greb til alle håndstørrelser. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"1pc3t-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eDet er en serie, der vil holde i mange år. Den er nem at vedligeholde og slibe. Den holder sin skarphed godt og vil se fantastisk ud i dit køkken. Men mest af alt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003evigtigst\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, det vil gøre madlavningen sjovere.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e3-lags klinge med VG10 rustfrit stålkern og rustfri beklædning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreb i pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingelængde: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrebs længde: ca. 115 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNavnegravering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kan få indgraveret et navn på kniven (op til to linjer med 8 tegn på hver).\u003cbr\u003eSkriv blot navnet ved kassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429305893202,"sku":"250620","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/gyuto-180-suwada1926-458274.jpg?v=1693913505"},{"product_id":"gyuto-210-japanese-handle","title":"Gyutou 210 - Japansk skaft","description":"\u003ch2\u003eTraditionel Gyutou 210mm lavet af Tadafusa Hamono i Sanjo, Niigata.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHver smed har sit eget Tsuchime-mønster. Vores Tsuchime er baseret på et geometrisk diamantmønster, som har været kendt siden oldtiden i Japan.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDette er et clad SLD-stål (semi-rustfrit), hvilket gør det nemt at slibe og med god fastholdelse af skæret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInformation:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHårdhed: 61HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLængde: 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3 lag \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDobbelt slebning \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWa-håndtag\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eI æsken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 x SLD Gyutou 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNoter:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePas på kniven ved at vaske den i hånden og oliere den ofte. SLD er et semi-rustfrit stål. Det indeholder krom, så det er mere modstandsdygtigt over for rust sammenlignet med Aogami og Shirogami stål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48346954563922,"sku":"","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/gyutou-210-japanese-handle-suwada1926-827088.jpg?v=1730370334"},{"product_id":"modern-japanese-chef-knife-210","title":"Moderne japansk kokkekniv 210mm","description":"\u003ch2\u003eEt fredfyldt design af japanske knive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI et forsøg på at gøre knivene mere familievenlige, med et strejf af minimalistisk og roligt design, går denne kniv og de andre i serien ud over blot at skære perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du tilbereder et måltid derhjemme, vil du være afslappet. Med denne knivserie kan du forestille dig at lytte til rolig jazz, mens du forbereder en lækker og nærende middag til dine kære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet i Sanjo, Niigata af Tadafusa-fabrikken, en af de ældste i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet kombinerer gammelt håndværk med moderne livsstilsbehov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kokkekniv eller gyutou er et uundværligt redskab til alle forberedelser i køkkenet. Kød, fjerkræ, fisk og grøntsager. Den er også fremragende til mellemstore og store kager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotal længde: ca. 340mm \/ 13,4″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 210mm \/ 8,2″ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernemetal: SLD (semi-rustfrit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfrit ståloverflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntibakterielt karboniseret valnøddetræshåndtag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eI æsken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Gyutou kokkekniv 210mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBemærk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv er håndlavet fra start til slut. Det er normalt, hvis en kniv ikke ser præcis ud som på billederne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723244708178,"sku":"331403 S-HK4","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-chefs-knife-210mm-suwada1926-519690.jpg?v=1730338380"},{"product_id":"nashiji-gyuto-210mm-japanese-knife","title":"Nashiji Gyuto 210mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 210mm - Opgraderet madlavning med garanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji er en traditionel knivfinish, inspireret af den japanske pæreskal. Hver kniv er håndsmedet og hamret med en gammel teknik for at opnå dette udseende. Hver kniv er unik, da det er umuligt at lave et identisk mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernestålet er \u003cstrong\u003eblåt papirstål\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Dette henviser til det gamle system for klassificering af stål i Japan, ikke farven på stålet. Det ligner det ældre hvide papirstål (Shirogami) med tilsætning af wolfram og krom. Dette resulterer i hårdere stål, bedre fastholdelse af skæret og mindre skrøbelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe ydre lag er også \u003cstrong\u003etraditionelt\u003c\/strong\u003e højt kulstofstål. Vask kun kniven i hånden og smør den med køkkenolie for at bevare den i årtier!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtagene er lavet af naturligt valnøddetræ. Sømløs håndtering i forskellige positioner gør denne kniv til et godt valg for enhver hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene er smedet, slebet og testet individuelt, før de pakkes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726475043154,"sku":"331102","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-gyuto-210mm-suwada1926-358114.jpg?v=1730421196"}],"url":"https:\/\/suwada1926.com\/da-dk\/collections\/gyuto-chef-knives.oembed","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}