{"title":"Petty- og urteknive","description":"\u003cp\u003eKompakte japanske petty- og urteknive til frugt, finere arbejde og præcis forberedelse. Sammenlign korte brugsklinger fra 90 til 150 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-120","title":"Petty kniv 120 mm","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eJapansk Petty kniv 120 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"5t39d-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003eTil små, hurtige og præcise opgaver i køkkenet.  \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7u52a-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eKlingen på petty-kniven har tre lag. Den omslutter VG10-kernen med rustfrit stål både fra siderne og ryggen af kniven. Det er en warikomi-konstruktion med pakkawood til det nye greb. Den er lang, let og nem at holde om.  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eGrebet på petty-kniven bliver mere rundt, jo tættere du kommer på klingen. Det gør det nemt at finde et ideelt greb til alle håndstørrelser.   \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eDet er en serie, der vil holde i mange år. Den er nem at vedligeholde og slibe. Den holder sin skarphed godt og vil se fantastisk ud i dit køkken. Men mest af alt   \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003evigtigst  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, det vil gøre madlavningen sjovere.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003eInformation  \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e3-lags klinge med VG10 rustfrit stålkern og rustfri beklædning  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePakkawood-greb  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed HRC 60  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingelængde: 120 mm  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreblængde: ca. 107 mm  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eI æsken:  \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Japansk petty kniv fra Suwada - 12 cm  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429313659218,"sku":"250630","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-120-suwada1926-485507.jpg?v=1693913572"},{"product_id":"petty-135-traditional-black-blade","title":"Petty 135 - Sort klinge","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty 135\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn japansk-stil håndtagskniv, lavet af Mutsumi Hinoura. Let at bruge, let at slibe, sjov at se på eller vise frem. Klingen er lavet af shirogami 2 højkulstofstål med rustfrit stål beklædning. Den sorte finish tilføjer kun til det moderne udtryk i et ellers traditionelt værktøj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty-knive kan bruges til at skære og snitte, men også som frugtkøkkenknive. Denne kniv er særligt skarp, og derfor meget sikrere at bruge (sløve knive kan glide på visse overflader som frugtskal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er slebet fra begge sider som de fleste vestlige knive. Den kan bruges af både venstre- og højrehåndede kokke. Brug den ikke på knogler eller frossent kød. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHvad den bringer til dig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHver kniv giver dig en anden følelse, når du laver mad. Vægten, klingen, stilen, grebet, skarpheden spiller alle en rolle for vores humør, mens vi laver mad. Denne klinge er gammeldags. Lavet på den traditionelle måde ved at varme den op og hamre den i timevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er skarp, mediumvægtig og præcis, hvilket giver dig mulighed for at have det sjovt derhjemme som en kok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfrit stål beklædning (yderste lag af klingen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHøjkulstofstålsklinge (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingelængde: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtag: Eg og sort valnød\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x 135mm Petty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587710243154,"sku":"TG-Tradition-B01B-Petty-135","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-135-black-blade-suwada1926-150545.jpg?v=1693913611"},{"product_id":"petty-152","title":"Petty 150 - Sort klinge","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn petty-kniv, der gør madlavningen mere levende\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn japansk-stil håndtagskniv, lavet af Mutsumi Hinoura. Let at bruge, let at slibe, sjov at se på eller vise frem. Klingen er lavet af shirogami 2 højkulstofstål med rustfrit stål beklædning. Den sorte finish tilføjer kun til det moderne udtryk i et ellers traditionelt værktøj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty-knive kan bruges til at skære og snitte, men også som frugtkøkkenknive. Denne kniv er særligt skarp, og derfor meget sikrere at bruge (sløve knive kan glide på visse overflader som frugtskal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingen er slebet fra begge sider som de fleste vestlige knive. Den kan bruges af både venstre- og højrehåndede kokke. Brug den ikke på knogler eller frossent kød. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHvad den giver dig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHver kniv giver dig en anden følelse, når du laver mad. Vægten, klingen, stilen, grebet, skarpheden spiller alle en rolle for vores humør under madlavningen. Denne klinge er gammeldags. Lavet på traditionel vis ved at varme den op og hamre den i timevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er skarp, mediumvægtig og præcis, så du kan have det sjovt derhjemme som en kok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfrit stål beklædning (yderste lag af klingen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHøjkulstofstålsklinge (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingelængde: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtag: Eg og sort valnød\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x 150 mm Petty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587714765138,"sku":"TG-Tradition-B02B-Petty-150","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-150-black-blade-suwada1926-355071.jpg?v=1693913609"},{"product_id":"modern-petty-knife-125mm","title":"Moderne japansk petty kniv 125mm","description":"\u003ch2\u003eEt fredeligt design af japanske knive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI et forsøg på at gøre knive mere familievenlige, med et strejf af minimalistisk og roligt design, går denne kniv og de andre i serien ud over blot at skære perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår du forbereder et måltid derhjemme, vil du være afslappet. Med denne knivserie kan du forestille dig at lytte til rolig jazz, mens du forbereder en lækker og nærende middag til dine kære.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er lavet i Sanjo, Niigata af Tadafusa-fabrikken, en af de ældste i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet kombinerer gammel viden med moderne livsstilsbehov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetty-kniven er ideel til små opgaver og snit i køkkenet. Den er også fremragende til frugt og små kager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotal længde: 230mm \/ 9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 125mm \/ 4,9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKernemetal: SLD (semi-rustfrit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfrit ståloverflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntibakterielt karboniseret valnøddetræshåndtag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eI æsken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Petty 125mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eBemærk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv er håndlavet fra start til slut. Det er normalt, hvis en kniv ikke ser præcis ud som på billederne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723112882514,"sku":"331402 S-HK3","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-petty-knife-125mm-suwada1926-957485.jpg?v=1743084198"},{"product_id":"nashiji-petty-copy","title":"Nashiji skrællekniv","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eArguabelt den mest fantastiske urtekniv nogensinde lavet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji er en traditionel knivfinish, inspireret af den japanske pæres hud. Hver kniv er håndsmedet og hamret ved hjælp af en gammel teknik for at opnå dette udseende. Hver kniv er forskellig, da det er umuligt at skabe et identisk mønster med vilje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKernestålet er blåt papir-stål (Aogami 2). Dette henviser til det gamle system for klassificering af stål i Japan, ikke farven på stålet. Det ligner det ældre hvide papir-stål (Shirogami), men med tilsætning af wolfram og krom. Dette resulterede i hårdere stål, bedre kantfastholdelse og mindre skrøbelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtagene er lavet af naturligt kastanjetræ, og de formes også i hånden ved hjælp af sandpapir. Sømløs håndtering i forskellige positioner gør denne kniv til et fremragende valg for enhver hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivene smedes, slibes, testes og pakkes individuelt på Tadafusa Open Factory i Sanjo, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Petty 90mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726291411282,"sku":"331105","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-paring-knife-suwada1926-925769.jpg?v=1730421196"},{"product_id":"nashiji-petty-125","title":"Nashiji Petty 125","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eArguabelt den mest betagende petty-kniv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji er en traditionel knivfinish, inspireret af den japanske pæres hud. Hver kniv er håndsmedet og hamret ved hjælp af en gammel teknik for at opnå dette udseende. Hver kniv er unik, da det er umuligt med vilje at skabe et identisk mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKernestålet er blåt papir-stål (Aogami 2). Dette henviser til det gamle system for klassificering af stål i Japan, ikke farven på stålet. Det ligner det ældre hvide papir-stål (Shirogami), men med tilsætning af wolfram og krom. Dette resulterer i hårdere stål, bedre fastholdelse af skæret og mindre skrøbelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtagene er lavet af naturligt kastanjetræ, og de formes også i hånden med sandpapir. Sømløs håndtering i forskellige positioner gør denne kniv til et fremragende valg for enhver hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKnivene smedes, slibes, testes og pakkes individuelt på Tadafusa Open Factory i Sanjo, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eI æsken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Petty 125mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50333189112146,"sku":"331104","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-paring-knife-suwada1926-925769.jpg?v=1730421196"}],"url":"https:\/\/suwada1926.com\/da-dk\/collections\/petty-paring-knives.oembed","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}