Μαχαίρια Κουζίνας Οικογένειας Suwada

Πιθανώς τα καλύτερα οικογενειακά μαχαίρια κουζίνας που υπάρχουν.

Μετά από χρόνια αιτημάτων πελατών, η Suwada κυκλοφόρησε επίσημα την πρώτη της σειρά μαχαιριών με τρία μαχαίρια, μια εντυπωσιακή λαβή και μια πλήρως ανοξείδωτη λεπίδα με πυρήνα VG10 και επένδυση warikomi.

Τα μαχαίρια μελετήθηκαν και αναπτύχθηκαν για περισσότερα από τρία χρόνια ώστε να είναι το είδος σετ μαχαιριών που χρειάζεται μια οικογένεια, χωρίς περιττά στοιχεία.

Κοιτάξαμε τις ανάγκες των νέων οικογενειών και των νέων σεφ. Αυτά τα μαχαίρια είναι για αυτούς. Εύκολα στη χρήση, διασκεδαστικά στο μαγείρεμα, ελαφριά σαν φτερό με την κοφτερότητα που είναι γνωστή η Suwada.

Η λεπίδα είναι εξαιρετικής ποιότητας, με το VG10 να αποτελεί βιομηχανικό πρότυπο. Εύκολο στο ακόνισμα, εξαιρετική διατήρηση της κόψης και εξαιρετικά κοφτερό, για να κάνει κάθε σεφ (επαγγελματία ή όχι) ευτυχισμένο όταν τα χρησιμοποιεί.

Η ποιότητα όμως δεν σταματά στις λεπίδες. Τηρώντας την παράδοσή μας να φτιάχνουμε κοφτερά προϊόντα που φαίνονται και αισθάνονται καλά στο χέρι σας, η λαβή είναι κάτι εντελώς καινούργιο.

Είναι ορθογώνιο κοντά στο τέλος του μαχαιριού και μετατρέπεται απαλά σε κυκλικό σχήμα προς τη λεπίδα. Η λαβή είναι μεγαλύτερη από τα περισσότερα μαχαίρια, καθιστώντας την ιδανική για διάφορα κράτηματα. Είναι κατασκευασμένη από ξύλο micarta, οπότε δεν λεκιάζει, αλλά διατηρεί το χρώμα της για χρόνια. 

Μπορείτε να τα δείτε ξεχωριστά, αλλά ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές λεπτομέρειες.

Όλα έχουν:

• Λεπίδα 3 στρώσεων με πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG10 και επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
• Λαβή pakkawood
• Σκληρότητα HRC 60

Petty: 

• Μήκος λεπίδας: 120mm
• Μήκος λαβής: περίπου 107mm

Santoku:

• Μήκος λεπίδας: 170mm
• Μήκος λαβής: περίπου 115mm

Gyuto:

Τόσο η λαβή όσο και η λεπίδα ακονίζονται και γυαλίζονται στο χέρι.

Η λαβή pakkawood περνάει από περισσότερα στάδια γυαλίσματος, παρόμοια με το γυάλισμα καθρέφτη για το ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό εξασφαλίζει μια λεία επιφάνεια που φαίνεται υπέροχη και χειρίζεται τέλεια.

Γηράσκει πολύ πιο αργά από το φυσικό ξύλο και θα διαρκέσει έναν αιώνα. Είναι ανθεκτικό στο νερό, στις λεκέδες, ανθεκτικό και αντιβακτηριακό.

Αυτή η σειρά είναι για νέους σεφ που προτιμούν να εστιάσουν στην εκμάθηση της τέχνης τους, και για νεαρά ζευγάρια που προτιμούν να διασκεδάζουν περνώντας χρόνο μαζί μαγειρεύοντας και τρώγοντας, παρά να συντηρούν τα εργαλεία κουζίνας τους.

Αυτή η σειρά δεν είναι για συλλέκτες μαχαιριών, με ενδιαφέρον για τις εσωτερικές πτυχές των γωνιών ακονίσματος, τα διάφορα φαλτσοκομμένα μέρη, τις εξωτικές ξύλινες λαβές και πολλά άλλα.

Ασχοληθήκαμε με τα βασικά, ώστε να μπορείτε να εστιάσετε στη δημιουργία όμορφων αναμνήσεων που μένουν στην οικογένεια για πάντα.

Για νεαρά ζευγάρια προτείνουμε το petty και ένα από τα μεγαλύτερα μαχαίρια, το santoku ή το gyuto. Το σετ των δύο θα είναι αρκετό για να σας δώσει όλη την ελευθερία να φτιάξετε φανταστικά γεύματα ενώ διασκεδάζετε πολύ και χωρίς καμία ανησυχία.