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Japanese Petty knife - Suwada

Cuchillo Petty 120mm

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Cuchillo japonés de 120 mm

Para trabajos pequeños, rápidos y precisos en la cocina.
La hoja del cuchillo pequeño tiene tres capas. Envuelve el núcleo de VG10 con acero inoxidable por los lados así como por la parte posterior del cuchillo. Esta es una construcción warikomi utilizando pakkawood para el nuevo mango. Es largo, ligero y fácil de agarrar.
El mango del cuchillo pequeño se vuelve más redondeado a medida que mueves tu mano hacia la hoja. Esto facilita encontrar un agarre ideal para todos los tamaños de mano. 

Es una serie que durará años. Es fácil de mantener y afilar. Mantendrá su filo bien y se verá fantástico en tu cocina. Pero la mayoría en tono rimbombante, hará que cocinar sea más divertido.

Información

  • Cuchilla de 3 capas con núcleo de acero inoxidable VG10 y revestimiento de acero inoxidable
  • Mango de madera de Pakka
  • Dureza HRC 60
  • Longitud de la hoja: 120 mm
  • Longitud del mango: aproximadamente 107 mm.

En la caja:

  • 1 x cuchillo japonés pequeño de Suwada - 12cm

 

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T
Tim
The handle for everyone?

This handle is profoundly good. It replaces the need for having multiple knives. Although it's a Japanese petty it's very low maintenance and easy to sharpen at home. We were offered a free sharpening within six months so that was also great. I recommend a visit to their shop in Brussels but I'm going to be using the website for gifts from now on as it's easier. George is helpful in the shop, and seems honest as he explains upsides and downsides of every item, and making sure you pick the right one for you. A big thanks!

Thank you so much Mr Tim!

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