Santoku 170
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Santoku 170
Significando tres virtudes, la forma santoku es uno de los diseños de cuchillos más icónicos. Las virtudes son la capacidad de cortar, picar y triturar carne, pescado y verduras. En comparación con un gyuto, el filo es plano.
¡Cocinar y preparar será más divertido y satisfactorio!
La hoja tiene tres capas. Envuelve el núcleo de VG10 con acero inoxidable por los lados así como por la espina del cuchillo. Esta es una construcción warikomi.
Usamos pakkawood para el nuevo mango. Es largo, ligero y fácil de agarrar. Se vuelve más redondeado a medida que mueves tu mano hacia la hoja. Esto facilita encontrar un agarre ideal para todos los tamaños de mano.
Es una serie que durará años. Es fácil de mantener y afilar. Mantendrá su filo bien y se verá fantástica en tu cocina. Hará que cocinar sea más divertido.
Información
- Cuchilla de 3 capas con núcleo de acero inoxidable VG10 y revestimiento de acero inoxidable
- Mango de madera de Pakka
- Dureza HRC 60
- Longitud de la hoja: 170 mm
- Longitud del mango: aproximadamente 115 mm.
