{"product_id":"tadafusa-nakiri-azumagata","title":"Nashiji Azumagata 150mm","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAzumagata 150\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eNashiji es un acabado tradicional de cuchillos, inspirado en la piel de pera japonesa. Cada cuchillo es forjado y martillado a mano usando una técnica antigua para lograr este aspecto. Cada cuchillo es diferente, ya que es imposible crear un patrón idéntico a propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl acero del núcleo es acero de papel azul (Aogami #2). Esto se refiere al antiguo sistema de clasificación del acero en Japón, no al color del acero. Es similar al acero de papel blanco antiguo (Shirogami) con adiciones de tungsteno y cromo. Esto resulta en un acero más duro, mejor retención del filo y menor fragilidad. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas capas exteriores también son de acero al carbono tradicional. ¡Lávalo solo a mano y úntalo con aceite de cocina para conservarlo durante décadas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos mangos están hechos de madera natural de nogal y también se moldean a mano usando papel de lija. El manejo sin costuras en varias posiciones hace que este cuchillo se adapte perfectamente a cualquier mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos Azumagata se usan para cortar verduras de forma fácil y segura sobre tablas de cortar. Son muy eficientes y fáciles de afilar. Esta es la versión norteña de un Nakiri, con un filo ligeramente curvado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos cuchillos son forjados, afilados, probados y empaquetados individualmente en la Fábrica Abierta Tadafusa, en Sanjo, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn la caja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Azumagata 150mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826196656290,"sku":"331101","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nashiji-azumagata-suwada1926-478547.jpg?v=1697877209","url":"https:\/\/suwada1926.com\/es-eu\/products\/nashiji-azumagata-150mm","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}