Gyutou 210 - mango japonés
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Cuchillo Gyutou tradicional de 210 mm fabricado por Tadafusa Hamono en Sanjo, Niigata.
Cada herrero tiene su propio patrón Tsuchime. Nuestro Tsuchime se basa en un patrón geométrico de diamante, que ha sido familiar desde tiempos antiguos en Japón.
Este es un acero SLD revestido (semi-inoxidable), lo que facilita el afilado y proporciona una buena retención del filo.
Información:
- Dureza: 61HRC
- Longitud: 210 mm
- 3 capas
- Doble bisel
- Mango Wa
En la caja:
- 1 x SLD Gyutou 210mm
Notas:
Cuida el cuchillo lavándolo a mano y engrasándolo con frecuencia. SLD es un acero semi-inoxidable. Contiene cromo, por lo que es más resistente a la oxidación en comparación con los aceros Aogami y Shirogami.
