{"title":"Couteaux Petty et d’office","description":"\u003cp\u003eCouteaux petty et d’office japonais compacts pour les fruits, les finitions et la préparation précise. Comparez des lames utilitaires de 90 à 150 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-120","title":"Couteau Petty 120 mm","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau petty japonais 120mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"5t39d-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003ePour les travaux petits, rapides et précis en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7u52a-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eLa lame du couteau petty est composée de trois couches. Elle enveloppe le noyau VG10 avec de l'acier inoxydable sur les côtés ainsi que sur le dos de la lame. C'est une construction warikomi utilisant du pakkawood pour le nouveau manche. Il est long, léger et facile à saisir.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eLe manche du couteau petty devient plus rond à mesure que vous déplacez votre main vers la lame. Cela facilite la prise en main idéale pour toutes les tailles de main. \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eC'est une série qui durera des années. Elle est facile à entretenir et à aiguiser. Elle gardera bien son tranchant et aura un aspect fantastique dans votre cuisine. Mais surtout \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003eimportant\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, cela rendra la cuisine plus amusante.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003eInformations\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame à 3 couches avec un noyau en acier inoxydable VG10 et un revêtement inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche en pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame : 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur du manche : environ 107 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDans la boîte :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x couteau petty japonais par Suwada - 12cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429313659218,"sku":"250630","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-120-suwada1926-485507.jpg?v=1693913572"},{"product_id":"petty-135-traditional-black-blade","title":"Petty 135 - Lame noire","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty 135\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à affûter, agréable à regarder ou à exhiber. La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec un revêtement en acier inoxydable. La finition noire ajoute une touche moderne à un outil par ailleurs traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux petty peuvent être utilisés pour couper et trancher, mais aussi comme couteaux à fruits. Ce couteau est particulièrement tranchant, donc beaucoup plus sûr à utiliser (les couteaux émoussés peuvent glisser sur certaines surfaces comme la peau des fruits).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lame est affûtée des deux côtés comme la plupart des couteaux occidentaux. Elle peut être utilisée aussi bien par les droitiers que par les gauchers. Ne pas l'utiliser sur des os ou de la viande congelée. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il vous apporte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau procure une sensation différente lors de la cuisson. Le poids, la lame, le style, la prise en main, la netteté, tout influence notre humeur en cuisinant. Cette lame est à l'ancienne. Fabriquée de manière traditionnelle, en la chauffant et en la martelant pendant des heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est tranchant, de poids moyen et précis, vous permettant de vous amuser à la maison comme un chef.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame : 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche : chêne et noyer noir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la boîte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x Petty 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587710243154,"sku":"TG-Tradition-B01B-Petty-135","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-135-black-blade-suwada1926-150545.jpg?v=1693913611"},{"product_id":"petty-152","title":"Petty 150 - Lame noire","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn couteau petty qui rend la cuisine plus vibrante\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à affûter, agréable à regarder ou à exhiber. La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec un revêtement en acier inoxydable. La finition noire ajoute seulement à la sensation moderne d’un outil autrement traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux petty peuvent être utilisés pour couper et trancher, mais aussi comme couteaux à fruits. Ce couteau est particulièrement tranchant, donc beaucoup plus sûr à utiliser (les couteaux émoussés peuvent glisser sur certaines surfaces comme la peau des fruits).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lame est affûtée des deux côtés comme la plupart des couteaux occidentaux. Elle peut être utilisée aussi bien par les cuisiniers gauchers que droitiers. Ne pas l'utiliser sur des os ou de la viande congelée. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il vous apporte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau procure une sensation différente lors de la cuisson. Le poids, la lame, le style, la prise en main, la netteté, tout joue un rôle dans notre humeur pendant la cuisine. Cette lame est à l'ancienne. Fabriquée de manière traditionnelle, en la chauffant et en la martelant pendant des heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est tranchant, de poids moyen et précis, vous permettant de vous amuser à la maison comme un chef.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDétails\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame : 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche : chêne et noyer noir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la boîte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x Petty 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587714765138,"sku":"TG-Tradition-B02B-Petty-150","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-150-black-blade-suwada1926-355071.jpg?v=1693913609"},{"product_id":"modern-petty-knife-125mm","title":"Couteau Petty japonais moderne 125mm","description":"\u003ch2\u003eUn design paisible de couteaux japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans une volonté de rendre les couteaux plus accessibles aux jeunes familles, avec une touche de design minimaliste et apaisant, ce couteau et les autres de cette série vont au-delà d'une simple découpe parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous préparez un repas à la maison, vous souhaitez être à l'aise. Avec cette série de couteaux, vous pouvez vous imaginer écouter du jazz calme tout en préparant un dîner délicieux et nutritif pour vos proches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est fabriqué à Sanjo, Niigata, par l'usine Tadafusa, l'une des plus anciennes de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe concept allie un savoir-faire ancien aux besoins des modes de vie modernes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau petty est idéal pour les petits travaux et découpes en cuisine. Il est également excellent pour les fruits et les petits gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 230 mm \/ 9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 125 mm \/ 4,9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétal de cœur : SLD (semi-inoxydable)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevêtement en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en noyer carbonisé antibactérien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDans la boîte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Petty 125mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eNote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est fabriqué à la main du début à la fin. Il est normal qu'un couteau ne ressemble pas exactement aux photos.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723112882514,"sku":"331402 S-HK3","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-petty-knife-125mm-suwada1926-957485.jpg?v=1743084198"},{"product_id":"nashiji-petty-copy","title":"Couteau d'office Nashiji","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbablement le couteau d'office le plus époustouflant jamais fabriqué\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji est une finition traditionnelle de couteau, inspirée par la peau de poire japonaise. Chaque couteau est forgé et martelé à la main selon une technique ancienne pour obtenir cet aspect. Chaque couteau est unique, car il est impossible de reproduire intentionnellement un motif identique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'acier du noyau est en acier à papier bleu (Aogami 2). Cela fait référence à l'ancien système de classification de l'acier au Japon, et non à la couleur de l'acier. Il est similaire à l'ancien acier à papier blanc (Shirogami) mais avec l'ajout de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure tenue du tranchant et une moindre fragilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes manches sont en bois de châtaignier naturel, façonnés également à la main avec du papier de verre. Une prise en main fluide dans différentes positions fait de ce couteau un excellent choix pour toutes les mains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux sont forgés, affûtés, testés et emballés individuellement à la Tadafusa Open Factory, à Sanjo, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la boîte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Petty 90mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726291411282,"sku":"331105","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-paring-knife-suwada1926-925769.jpg?v=1730421196"},{"product_id":"nashiji-petty-125","title":"Nashiji Petty 125","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbablement le couteau petty le plus époustouflant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji est une finition traditionnelle de couteau, inspirée par la peau de poire japonaise. 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