{"title":"Coltelli per verdure","description":"\u003cp\u003eColtelli giapponesi per verdure, inclusi i profili nakiri e azumagata, con lame alte adatte a tritare e ai tagli a spinta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tadafusa-nakiri-azumagata","title":"Nashiji Azumagata 150mm","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAzumagata 150\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eNashiji è una finitura tradizionale del coltello, ispirata alla pelle della pera giapponese. Ogni coltello è forgiato e martellato a mano con una tecnica antica per ottenere questo aspetto. Ogni coltello è diverso, poiché è impossibile creare intenzionalmente un motivo identico.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'acciaio del nucleo è acciaio carta blu (Aogami #2). Questo si riferisce al vecchio sistema di classificazione dell'acciaio in Giappone, non al colore dell'acciaio. È simile al più antico acciaio carta bianca (Shirogami) con aggiunte di tungsteno e cromo. Ciò si traduce in un acciaio più duro, migliore ritenzione del filo e minore fragilità.   \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli strati esterni sono in acciaio al carbonio tradizionale. Lavare a mano e oliarlo con olio da cucina per conservarlo per decenni!  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI manici sono realizzati in legno naturale di noce e sono modellati a mano con carta vetrata. La presa senza soluzione di continuità in varie posizioni rende questo coltello perfetto per ogni mano.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli Azumagata sono usati per tagliare facilmente e in sicurezza le verdure su taglieri. Sono molto efficienti e facili da affilare. Questa è la versione settentrionale di un Nakiri, con un bordo leggermente curvo.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli sono forgiati, affilati, testati e confezionati singolarmente presso la Tadafusa Open Factory, a Sanjo, Niigata.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella confezione  \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Azumagata 150mm  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826196656290,"sku":"331101","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nashiji-azumagata-suwada1926-478547.jpg?v=1697877209"},{"product_id":"nakiri-181","title":"Coltello Nakkiri 180 - Lucidatura Orizzontale","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNakiri 180, con lama lucidata orizzontalmente\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn coltello con manico in stile giapponese, realizzato da Mutsumi Hinoura. Facile da usare, facile da affilare, un piacere da guardare e da cucinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama è realizzata in acciaio al carbonio alto shirogami 2, con rivestimento in acciaio inox. Il coltello è finemente spazzolato con una finitura satinata orizzontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuò essere usato sia da mancini che da destrimani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon usarlo su ossa o carne congelata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDettagli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRivestimento in acciaio inox (strati esterni della lama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama in acciaio al carbonio alto (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza della lama: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico: Rovere e Noce Nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x coltello Nakiri da 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587437482322,"sku":"","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nakiri-180-horizontal-polish-suwada1926-247086.jpg?v=1693913574"}],"url":"https:\/\/suwada1926.com\/it-ch\/collections\/vegetable-knives.oembed","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}