{"product_id":"nashiji-gyuto-210mm-japanese-knife","title":"Gyuto Nashiji 210mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 210mm - Cucina migliorata con certezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji è una finitura tradizionale per coltelli, ispirata alla buccia della pera giapponese. Ogni coltello è forgiato e martellato a mano usando una tecnica antica per ottenere questo aspetto. Ogni coltello è diverso, poiché è impossibile creare un motivo identico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in acciaio è \u003cstrong\u003eacciaio al carbonio blu\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Questo si riferisce al vecchio sistema di classificazione dell’acciaio in Giappone, non al colore dell’acciaio. È simile al più antico acciaio al carbonio bianco (Shirogami) con l’aggiunta di tungsteno e cromo. Ciò si traduce in un acciaio più duro, migliore mantenimento del filo e minore fragilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli strati esterni sono anch’essi in acciaio al carbonio \u003cstrong\u003etradizionale\u003c\/strong\u003e. Lavare solo a mano e oliarlo con olio da cucina per conservarlo per decenni!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno naturale di noce. La presa senza soluzione di continuità in varie posizioni rende questo coltello adatto a qualsiasi mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli sono forgiati, affilati e testati singolarmente prima di essere confezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726475043154,"sku":"331102","price":219.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-gyuto-210mm-suwada1926-358114.jpg?v=1730421196","url":"https:\/\/suwada1926.com\/it-ch\/products\/nashiji-gyuto-210mm-1","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}