{"title":"Coltelli Gyuto e da chef","description":"\u003cp\u003eColtelli gyuto e da chef giapponesi per carne, verdure e preparazioni versatili. Confronta lame bilanciate da 180 a 210 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tadafusa-knives","title":"Nashiji Gyuto 180mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 180 per il cuoco casalingo serio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji è una finitura tradizionale per coltelli, ispirata alla buccia della pera giapponese. Ogni coltello è forgiato e martellato a mano usando una tecnica antica per ottenere questo aspetto. Ogni coltello è diverso, poiché è impossibile creare un motivo identico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in acciaio è \u003cstrong\u003eacciaio al carbonio blu\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Questo si riferisce al vecchio sistema di classificazione dell’acciaio in Giappone, non al colore dell’acciaio. È simile al più antico acciaio al carbonio bianco (Shirogami) con l’aggiunta di tungsteno e cromo. Ciò si traduce in un acciaio più duro, migliore mantenimento del filo e minore fragilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli strati esterni sono anch’essi in acciaio al carbonio \u003cstrong\u003etradizionale\u003c\/strong\u003e. Lavare solo a mano e oliarlo con olio da cucina per conservarlo per decenni!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno naturale di noce. La presa senza soluzione di continuità in varie posizioni rende questo coltello adatto a qualsiasi mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli sono forgiati, affilati e testati singolarmente prima di essere confezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826197213346,"sku":"331103","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nashiji-gyuto-suwada1926-121685.jpg?v=1697877209"},{"product_id":"gyuto-180","title":"Gyuto 180","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto 180mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSignificando spada di mucca, questo design è la versione giapponese del coltello da chef. Puoi usarlo per tagliare e affettare carne, sfilettare, tritare verdure. Rispetto a un santoku, il filo è più curvo verso la punta.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"6knm9-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003eLa lama ha tre strati. Avvolge il nucleo VG10 con acciaio inox sia dai lati che dal dorso del coltello. Questa è una costruzione warikomi.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"3bt04-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003eUsiamo il pakkawood per il nuovo manico. È lungo, leggero e facile da impugnare. Diventa più rotondo man mano che si avvicina alla lama. Questo rende facile trovare una presa ideale per tutte le dimensioni della mano. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"1pc3t-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eÈ una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Mantiene bene il filo e sarà fantastico nella tua cucina. Ma soprattutto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003eimportante\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, renderà la cucina più divertente.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eInformazioni\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama a 3 strati con nucleo in acciaio inox VG10 e rivestimento in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico in pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza lama: 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza manico: circa 115mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIncisione nome\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuoi far incidere un nome sul coltello (fino a due righe con 8 caratteri ciascuna).\u003cbr\u003eBasta digitare il nome al momento del pagamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429305893202,"sku":"250620","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/gyuto-180-suwada1926-458274.jpg?v=1693913505"},{"product_id":"gyuto-210-japanese-handle","title":"Gyutou 210 - Manico giapponese","description":"\u003ch2\u003eGyutou tradizionale 210mm realizzato da Tadafusa Hamono a Sanjo, Niigata.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOgni fabbro ha il proprio motivo Tsuchime. Il nostro Tsuchime si basa su un motivo geometrico a diamante, familiare fin dai tempi antichi in Giappone.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto è un acciaio SLD clad (semi-inossidabile), che lo rende facile da affilare e con una buona tenuta del filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInformazioni:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDurezza: 61HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLunghezza: 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3 Strati \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDoppia Bisellatura \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManico Wa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNella confezione:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 x SLD Gyutou 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNote:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrenditi cura del coltello lavandolo a mano e oliandolo frequentemente. SLD è un acciaio semi-inossidabile. Contiene cromo, quindi è più resistente alla ruggine rispetto agli acciai Aogami e Shirogami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48346954563922,"sku":"","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/gyutou-210-japanese-handle-suwada1926-827088.jpg?v=1730370334"},{"product_id":"modern-japanese-chef-knife-210","title":"Coltello da chef giapponese moderno 210mm","description":"\u003ch2\u003eUn design pacifico di coltelli giapponesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel tentativo di rendere i coltelli più amichevoli per le giovani famiglie, con un tocco di design minimalista e tranquillo, questo coltello e gli altri di questa serie vanno oltre il semplice taglio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando prepari un pasto a casa vuoi essere a tuo agio. Con questa serie di coltelli, puoi immaginarti mentre ascolti jazz tranquillo preparando una cena deliziosa e nutriente per i tuoi cari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ prodotto a Sanjo, Niigata, dalla fabbrica Tadafusa, una delle più antiche della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl concetto combina antiche conoscenze con le esigenze dello stile di vita moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto coltello da chef o gyutou è l'ideale per tutte le preparazioni in cucina. Carne, pollame, pesce e verdure. È eccellente anche per torte di medie e grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza totale: circa 340mm \/ 13,4″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza della lama: 210mm \/ 8,2″ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetallo interno: SLD (semi-inossidabile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivestimento in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico in noce carbonizzato antibatterico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNella confezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Coltello da chef Gyutou 210mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eNota\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello è realizzato a mano dall'inizio alla fine. È normale che un coltello non appaia esattamente come nelle foto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723244708178,"sku":"331403 S-HK4","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-chefs-knife-210mm-suwada1926-519690.jpg?v=1730338380"},{"product_id":"nashiji-gyuto-210mm-japanese-knife","title":"Gyuto Nashiji 210mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 210mm - Cucina migliorata con certezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji è una finitura tradizionale per coltelli, ispirata alla buccia della pera giapponese. Ogni coltello è forgiato e martellato a mano usando una tecnica antica per ottenere questo aspetto. Ogni coltello è diverso, poiché è impossibile creare un motivo identico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in acciaio è \u003cstrong\u003eacciaio al carbonio blu\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Questo si riferisce al vecchio sistema di classificazione dell’acciaio in Giappone, non al colore dell’acciaio. È simile al più antico acciaio al carbonio bianco (Shirogami) con l’aggiunta di tungsteno e cromo. Ciò si traduce in un acciaio più duro, migliore mantenimento del filo e minore fragilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli strati esterni sono anch’essi in acciaio al carbonio \u003cstrong\u003etradizionale\u003c\/strong\u003e. Lavare solo a mano e oliarlo con olio da cucina per conservarlo per decenni!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in legno naturale di noce. La presa senza soluzione di continuità in varie posizioni rende questo coltello adatto a qualsiasi mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli sono forgiati, affilati e testati singolarmente prima di essere confezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726475043154,"sku":"331102","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-gyuto-210mm-suwada1926-358114.jpg?v=1730421196"}],"url":"https:\/\/suwada1926.com\/it-eu\/collections\/gyuto-chef-knives.oembed","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}