{"title":"Coltelli Petty e spelucchini","description":"\u003cp\u003eColtelli petty e spelucchini giapponesi compatti per frutta, rifiniture e preparazione precisa. Confronta lame utility da 90 a 150 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petty-120","title":"Coltello Petty 120mm","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eColtello Petty giapponese 120mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"5t39d-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"5t39d-0-0\"\u003ePer lavori piccoli, rapidi e precisi in cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7u52a-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eLa lama del coltello petty ha tre strati. Avvolge il nucleo VG10 con acciaio inox sia dai lati che dal dorso del coltello. Questa è una costruzione warikomi che utilizza pakkawood per il nuovo manico. È lungo, leggero e facile da impugnare.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"7u52a-0-0\"\u003eIl manico del coltello petty diventa più rotondo man mano che si avvicina alla lama. Questo rende facile trovare una presa ideale per tutte le dimensioni della mano. \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" data-editor=\"5b2t6\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eÈ una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Mantiene bene il filo e sarà fantastico nella tua cucina. Ma soprattutto \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003eimportante\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, renderà la cucina più divertente.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003eInformazioni\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama a 3 strati con nucleo in acciaio inox VG10 e rivestimento in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico in pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurezza HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza lama: 120mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza manico: circa 107mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNella confezione:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x coltello petty giapponese Suwada - 12cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429313659218,"sku":"250630","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-120-suwada1926-485507.jpg?v=1693913572"},{"product_id":"petty-135-traditional-black-blade","title":"Coltello Petty 135 - Lama Nera","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePetty 135\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn coltello con manico in stile giapponese, realizzato da Mutsumi Hinoura. Facile da usare, facile da affilare, piacevole da guardare o da mostrare. La lama è in acciaio al carbonio alto shirogami 2, con rivestimento in acciaio inox. La finitura nera aggiunge solo un tocco moderno a uno strumento altrimenti tradizionale.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli Petty possono essere usati per tagliare e affettare, ma anche come coltelli da frutta. Questo coltello è particolarmente affilato, quindi molto più sicuro da usare (i coltelli smussati possono scivolare su alcune superfici come la buccia della frutta).  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama è affilata su entrambi i lati come la maggior parte dei coltelli occidentali. Può essere usata sia da cuochi mancini che destrimani. Non usarla su ossa o carne congelata.   \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa ti offre  \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni coltello ti dà una sensazione diversa quando cucini. Il peso, la lama, lo stile, l'impugnatura, l'affilatura, tutto influisce sul nostro umore mentre cuciniamo. Questa lama è alla vecchia maniera. Realizzata in modo tradizionale, riscaldandola e battendola per ore.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ affilato, di peso medio e preciso, permettendoti di divertirti a casa come uno chef.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDettagli  \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRivestimento in acciaio inox (strati esterni della lama)  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama in acciaio al carbonio alto (Shirogami 2)  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza della lama: 135 mm  \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico: Rovere e Noce Nero  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella confezione  \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x Petty 135mm  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587710243154,"sku":"TG-Tradition-B01B-Petty-135","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-135-black-blade-suwada1926-150545.jpg?v=1693913611"},{"product_id":"petty-152","title":"Coltello Petty 150 - Lama Nera","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn coltello petty che rende la cucina più vivace\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn coltello con manico in stile giapponese, realizzato da Mutsumi Hinoura. Facile da usare, facile da affilare, piacevole da guardare o da mostrare. La lama è in acciaio al carbonio alto shirogami 2, con rivestimento in acciaio inox. La finitura nera aggiunge solo un tocco moderno a uno strumento altrimenti tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli petty possono essere usati per tagliare e affettare, ma anche come coltelli da frutta. Questo coltello è particolarmente affilato, quindi molto più sicuro da usare (i coltelli smussati possono scivolare su alcune superfici come la buccia della frutta).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa lama è affilata su entrambi i lati come la maggior parte dei coltelli occidentali. Può essere usata sia da cuochi mancini che destrimani. Non usarla su ossa o carne congelata. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa ti offre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni coltello ti dà una sensazione diversa quando cucini. Il peso, la lama, lo stile, l'impugnatura, l'affilatura, tutto influisce sul nostro umore mentre cuciniamo. Questa lama è alla vecchia maniera. Realizzata in modo tradizionale, riscaldandola e battendola per ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ affilato, di peso medio e preciso, permettendoti di divertirti a casa come uno chef.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDettagli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRivestimento in acciaio inox (strati esterni della lama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama in acciaio al carbonio alto (Shirogami 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLunghezza della lama: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManico: Quercia e Noce Nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 x Petty da 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tagai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587714765138,"sku":"TG-Tradition-B02B-Petty-150","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/petty-150-black-blade-suwada1926-355071.jpg?v=1693913609"},{"product_id":"modern-petty-knife-125mm","title":"Coltello Petty giapponese moderno 125mm","description":"\u003ch2\u003eUn design pacifico di coltelli giapponesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel tentativo di rendere i coltelli più amichevoli per le giovani famiglie, con un tocco di design minimalista e tranquillo, questo coltello e gli altri di questa serie vanno oltre il semplice taglio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando prepari un pasto a casa vuoi sentirti a tuo agio. Con questa serie di coltelli, puoi immaginarti mentre ascolti jazz tranquillo preparando una cena deliziosa e nutriente per i tuoi cari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ prodotto a Sanjo, Niigata, dalla fabbrica Tadafusa, una delle più antiche della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl concetto unisce antiche conoscenze alle esigenze dello stile di vita moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello petty è ideale per piccoli lavori e tagli in cucina. È eccellente anche per frutta e piccoli dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza totale: 230mm \/ 9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza della lama: 125mm \/ 4,9″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetallo interno: SLD (semi-inossidabile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivestimento in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico in noce carbonizzato antibatterico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNella confezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Petty 125mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eNota\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni coltello è realizzato a mano dall'inizio alla fine. È normale che un coltello non appaia esattamente come nelle foto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723112882514,"sku":"331402 S-HK3","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-petty-knife-125mm-suwada1926-957485.jpg?v=1743084198"},{"product_id":"nashiji-petty-copy","title":"Coltello da sbucciatura Nashiji","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbabilmente il coltello da sbucciatura più sorprendente mai realizzato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji è una finitura tradizionale per coltelli, ispirata alla pelle della pera giapponese. Ogni coltello è forgiato e martellato a mano utilizzando una tecnica antica per ottenere questo aspetto. Ogni coltello è diverso, poiché è impossibile creare intenzionalmente un motivo identico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'acciaio del nucleo è acciaio carta blu (Aogami 2). Questo si riferisce al vecchio sistema di classificazione dell'acciaio in Giappone, non al colore dell'acciaio. È simile al più antico acciaio carta bianca (Shirogami) ma con l'aggiunta di tungsteno e cromo. Ciò ha portato a un acciaio più duro, una migliore tenuta del filo e una minore fragilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI manici sono realizzati in legno naturale di castagno e sono anch'essi modellati a mano usando carta vetrata. La presa senza soluzione di continuità in varie posizioni rende questo coltello adatto a qualsiasi mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI coltelli sono forgiati, affilati, testati e confezionati singolarmente presso la Tadafusa Open Factory, a Sanjo, Niigata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNella confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji Petty 90mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726291411282,"sku":"331105","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-paring-knife-suwada1926-925769.jpg?v=1730421196"},{"product_id":"nashiji-petty-125","title":"Nashiji Petty 125","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eProbabilmente il coltello petty più sorprendente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNashiji è una finitura tradizionale per coltelli, ispirata alla buccia della pera giapponese. 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