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Gyuto 180

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Gyuto 180mm

Significa spada di mucca, questo design è la versione giapponese del coltello da chef. Puoi usarlo per tagliare e affettare carne, sfilettare, tritare verdure. Rispetto ad un santoku, il tagliente è più ricurvo verso la punta.

La lama ha tre strati. Avvolge il nucleo VG10 con acciaio inossidabile dai lati e dal dorso del coltello. Questa è una costruzione warikomi.

Usiamo pakkawood per la nuova maniglia. È lungo, leggero e facile da impugnare. Diventa più rotondo man mano che sposti la mano verso la lama. Ciò rende facile trovare una presa ideale per tutte le dimensioni delle mani. 

E' una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Manterrà bene il bordo e starà benissimo nella tua cucina. Ma la maggior parte soprattutto, renderà la cucina più divertente.

informazione

  • Lama a 3 strati con anima in acciaio inossidabile VG10 e rivestimento inossidabile
  • Manico in legno di pakka
  • Durezza HRC 60
  • Lunghezza lama: 180 mm
  • Lunghezza impugnatura: 115 mm circa.

Incisione del nome

Puoi far incidere un nome sul coltello (fino a due righe di 8 caratteri ciascuna).
Basta digitare il nome al momento del pagamento.

Pace della mente

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