Nashiji Sujihiki

Sujihiki 240 - Chame a atenção mesmo antes de fatiar

O núcleo de aço é aço azul (Aogami #2). Isso se refere ao antigo sistema de classificação de aço no Japão, não à cor do aço. É semelhante ao antigo aço branco (Shirogami) com as adições de tungstênio e cromo. Isso resulta em um aço mais duro, melhor retenção de fio e menor fragilidade. 

As camadas externas também são de aço carbono de alta qualidade tradicional. Apenas lave à mão e unte a faca com óleo de cozinha para mantê-la por décadas!

As alças são feitas de madeira de castanheira natural e também são moldadas à mão usando lixa. O manuseio sem emendas em várias posições torna esta faca uma ótima opção para qualquer mão.

As facas Sujihiki também são conhecidas como facas de fatiar na culinária ocidental. Você pode usá-las na cozinha, bem como na mesa, pois elas adicionam uma imagem deslumbrante a uma mesa de jantar. Elas são muito eficientes e fáceis de afiar.

As facas são forjadas, afiadas, testadas e embaladas individualmente, na Fábrica Aberta Tadafusa, em Sanjo, Niigata.

Na caixa

• Nashiji Sujihiki 240mm