Santoku 170
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Santoku 170
Significando três virtudes, a forma santoku é um dos designs de faca mais icônicos. As virtudes são a capacidade de fatiar, picar e moer carne, peixe e vegetais. Comparado a um gyuto, a lâmina é reta.
Cozinhar e preparar será mais divertido e satisfatório!
A lâmina tem três camadas. Ela envolve o núcleo VG10 com aço inoxidável dos lados, assim como a espinha da faca. Esta é uma construção warikomi.
Usamos pakkawood para o novo cabo. Ele é longo, leve e fácil de segurar. Ele se torna mais arredondado à medida que você move a mão em direção à lâmina. Isso facilita encontrar uma pegada ideal para todos os tamanhos de mão.
É uma série que durará por anos. É fácil de manter e afiar. Manterá seu fio bem e ficará fantástico na sua cozinha. Tornará cozinhar mais divertido.
Informação
- Lâmina de 3 camadas com núcleo de aço inoxidável VG10 e revestimento em aço inoxidável
- Cabo de madeira pakka
- Dureza HRC 60
- Comprimento da lâmina: 170 mm
- Comprimento da alça: aproximadamente 115mm.
