{"title":"Gyuto- och kockknivar","description":"\u003cp\u003eJapanska gyuto- och kockknivar för kött, grönsaker och mångsidig förberedelse. Jämför balanserade blad från 180 till 210 mm.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tadafusa-knives","title":"Nashiji Gyuto 180mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 180 för den seriösa hemmakocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji är en traditionell knivfinish, inspirerad av japanskt päronskal. Varje kniv är handsmidd och hamrad med en gammal teknik för att uppnå detta utseende. Varje kniv är unik, eftersom det är omöjligt att skapa ett identiskt mönster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKärnstålet är \u003cstrong\u003eblåpapperstål\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Detta hänvisar till det gamla systemet för klassificering av stål i Japan, inte stålets färg. Det liknar det äldre vitpapperstålet (Shirogami) med tillsatser av volfram och krom. Detta resulterar i hårdare stål, bättre eggbevarande och mindre sprödhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYttre lagren är också \u003cstrong\u003etraditionellt\u003c\/strong\u003e höghaltigt kolstål. Tvätta endast för hand och olja kniven med köksolja för att bevara den i många år framöver!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagen är gjorda av naturligt valnötsträ. Sömlös hantering i olika positioner gör denna kniv till en perfekt passform för alla händer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna smids, slipas och testas individuellt innan de packas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eI lådan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 180mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40826197213346,"sku":"331103","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/nashiji-gyuto-suwada1926-121685.jpg?v=1697877209"},{"product_id":"gyuto-180","title":"Gyuto 180","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto 180 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBetyder ko-svärd, denna design är den japanska versionen av kockkniven. Du kan använda den för att skära och skiva kött, filea, hacka grönsaker. Jämfört med en santoku är eggens kurva mer böjd mot spetsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"6knm9-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"6knm9-0-0\"\u003eBladet har tre lager. Det omsluter VG10-kärnan med rostfritt stål från sidorna samt ryggen på kniven. Detta är en warikomi-konstruktion.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"th7q-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"th7q-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"3bt04-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"3bt04-0-0\"\u003eVi använder pakkawood för det nya handtaget. Det är långt, lätt och lätt att greppa. Det blir rundare ju närmare bladet du kommer med handen. Detta gör det lätt att hitta ett idealiskt grepp för alla handstorlekar. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"bj62l-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"bj62l-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"5b2t6\" data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"1pc3t-0-0\" class=\"public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-ltr\"\u003e\n\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-0-0\"\u003eDet är en serie som håller i åratal. Den är lätt att underhålla och slipa. Den behåller sin egg väl och ser fantastisk ut i ditt kök. Men mest \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"adverb\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-1-0\"\u003eviktigast\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1pc3t-2-0\"\u003e, det gör matlagningen roligare.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eInformation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e3-lagers blad med VG10 rostfritt stålkärna och rostfri beklädnad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtag i pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhet HRC 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBladlängd: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandtagslängd: cirka 115 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNamngravyr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kan få ett namn ingraverat på kniven (upp till två rader med 8 tecken vardera).\u003cbr\u003eSkriv bara namnet vid kassan.\u003c\/p\u003e","brand":"Suwada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47429305893202,"sku":"250620","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/products\/gyuto-180-suwada1926-458274.jpg?v=1693913505"},{"product_id":"gyuto-210-japanese-handle","title":"Gyutou 210 - Japanskt handtag","description":"\u003ch2\u003eTraditionell Gyutou 210mm tillverkad av Tadafusa Hamono i Sanjo, Niigata.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarje smed har sitt eget Tsuchime-mönster. Vårt Tsuchime är baserat på ett geometriskt diamantmönster, som har varit känt sedan urminnes tider i Japan.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är ett klätt SLD-stål (halvrostfritt), vilket gör det lätt att slipa och med bra eggbevarande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eInformation:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHårdhet: 61HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLängd: 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3 lager \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDubbel slipning \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eWa-handtag\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eI förpackningen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 x SLD Gyutou 210mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAnteckningar:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTa hand om kniven genom att tvätta den för hand och olja den ofta. SLD är ett halvrostfritt stål. Det innehåller krom vilket gör det mer motståndskraftigt mot rost jämfört med Aogami- och Shirogami-stål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48346954563922,"sku":"","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/gyutou-210-japanese-handle-suwada1926-827088.jpg?v=1730370334"},{"product_id":"modern-japanese-chef-knife-210","title":"Modern japansk kockkniv 210mm","description":"\u003ch2\u003eEn fridfull design av japanska knivar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI ett försök att göra knivar mer familjevänliga, med en touch av minimalistisk och lugn design, går denna kniv och de andra i serien bortom perfekt skärning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär du lagar mat hemma vill du känna dig lugn. Med denna knivserie kan du föreställa dig att du lyssnar på lugn jazz medan du förbereder en god och näringsrik middag för dina nära och kära.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen är tillverkad i Sanjo, Niigata av Tadafusa-fabriken, en av de äldsta i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonceptet kombinerar gammal kunskap med behoven i dagens livsstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna kockkniv eller gyutou är oumbärlig för alla förberedelser i köket. Kött, fågel, fisk och grönsaker. Den är också utmärkt för medelstora och stora kakor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotal längd: cirka 340mm \/ 13,4″\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladets längd: 210mm \/ 8,2″ \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKärnmetall: SLD (semi-rostfritt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfritt stålklädsel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntibakteriellt kolbehandlat valnötsträhandtag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eI lådan\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 x Gyutou kockkniv 210mm \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/img601915631_480x480.jpg?v=1730307583\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eNotera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarje kniv är handgjord från början till slut. Det är normalt att en kniv inte ser exakt ut som på bilderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49723244708178,"sku":"331403 S-HK4","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/modern-japanese-chefs-knife-210mm-suwada1926-519690.jpg?v=1730338380"},{"product_id":"nashiji-gyuto-210mm-japanese-knife","title":"Nashiji Gyuto 210mm","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGyuto 210mm - Uppgraderad matlagning för säkerhet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNashiji är en traditionell knivfinish, inspirerad av japanskt päronskal. Varje kniv är handsmidd och hamrad med en gammal teknik för att uppnå detta utseende. Varje kniv är unik, eftersom det är omöjligt att skapa ett identiskt mönster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKärnstålet är \u003cstrong\u003eblåpapperstål\u003c\/strong\u003e (Aogami #2). Detta hänvisar till det gamla systemet för klassificering av stål i Japan, inte färgen på stålet. Det liknar det äldre vitpapperstålet (Shirogami) med tillsatser av volfram och krom. Detta resulterar i hårdare stål, bättre eggbevarande och mindre sprödhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYttre lagren är också \u003cstrong\u003etraditionellt\u003c\/strong\u003e höghaltigt kolstål. Tvätta endast för hand och olja kniven med köksolja för att bevara den i årtionden framöver!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandtagen är gjorda av naturligt valnötsträ. Sömlös hantering i olika positioner gör denna kniv till en perfekt passform för alla händer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivarna smids, slipas och testas individuellt innan de packas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eI lådan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNashiji Gyuto 210mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726475043154,"sku":"331102","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0586\/2113\/2962\/files\/nashiji-gyuto-210mm-suwada1926-358114.jpg?v=1730421196"}],"url":"https:\/\/suwada1926.com\/sv-se\/collections\/gyuto-chef-knives.oembed","provider":"Suwada1926","version":"1.0","type":"link"}