小資135 - 黑刃
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關於本產品
小資135
日浦睦美製作的日式柄刀。易於使用、易於銳化、看起來或炫耀起來很有趣。刀片由 shirogami 2 高碳鋼製成,並帶有不銹鋼覆層。黑色表面只會增加傳統工具的現代感。
小刀可用於切割和切片,也可用作水果刀。這把刀特別鋒利,因此使用起來更安全(鈍刀可能會在某些表面(如水果皮)上滑動)。
與大多數西方刀具一樣,刀片從兩側磨利。左手和右手廚師都可以使用它。請勿將其用於骨頭或冷凍肉。
它帶給你什麼
烹飪時,每一把刀都會帶給你不同的感覺。重量、刀片、風格、握力、鋒利度,都會影響我們烹飪時的心情。這把刀很老式。採用傳統方法製作,將其加熱並錘擊數小時。
它鋒利、中等重量且精確,讓您像廚師一樣在家中享受樂趣。
細節
- 不銹鋼覆層(刀片外層)
- 高碳鋼刃(Shirogami 2)
- 刀刃長度:135 毫米
- 手把:橡木和黑胡桃木
在盒子裡
- 1 x 135 毫米小
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