梨三德
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關於本產品
三德170
Nashiji 是一種傳統的刀飾，靈感來自日本梨皮。每把刀均採用古老的技術手工鍛造和錘打，以實現這種外觀。每把刀都是不同的，因為不可能刻意製作出許多相同的圖案。
核心鋼是藍紙鋼（Aogami #2）。這是指日本舊的鋼材分類系統，而不是鋼材的顏色。它類似於舊的白紙鋼（Shirogami），但添加了鎢和鉻。這會導致鋼材更硬、邊緣保持力更好、脆性更小。
外層也是傳統的高碳鋼。只能手洗並使用廚房油給刀上油，才能使其保持數十年！
手柄採用天然胡桃木製成，也是用砂紙手工塑造而成。各種位置的無縫操作使這把刀非常適合任何手型。
三德是許多廚師的首選風格。這是一款多用途日本刀，非常適合切蔬菜、肉或魚。
這些刀具在位於新潟縣三條市的 Tadafusa Open Factory 工廠進行鍛造、磨利、測試和單獨包裝。
在盒子裡
- 梨三德 170mm
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