ناشيجي جيوتو 180 مم

جيوت 180 للطباخ المنزلي الجاد

نشيجي هو تشطيب تقليدي للسكاكين، مستوحى من جلد الكمثرى اليابانية. كل سكين مصنوعة يدويًا ومطرقة باستخدام تقنية قديمة لتحقيق هذا المظهر. كل سكين فريدة من نوعها، حيث أنه من المستحيل صنع نمط مطابق.

الفولاذ الأساسي هو فولاذ ورق أزرق (Aogami #2). يشير هذا إلى النظام القديم لتصنيف الفولاذ في اليابان، وليس لون الفولاذ. إنه مشابه لفولاذ ورق أبيض القديم (Shirogami) مع إضافات من التنجستن والكروم. وهذا يؤدي إلى فولاذ أكثر صلابة، واحتفاظ أفضل بالحافة، وقلة الهشاشة. 

الطبقات الخارجية هي أيضًا فولاذ عالي الكربون تقليدي. اغسل السكين يدويًا فقط وادهنها بزيت المطبخ للحفاظ عليها لعقود قادمة!

المقابض مصنوعة من خشب الجوز الطبيعي. يتيح التعامل السلس في أوضاع مختلفة جعل هذا السكين مناسبًا لأي يد.

تم تشكيل السكاكين، وشحذها، واختبارها بشكل فردي قبل تعبئتها.

في الصندوق

• ناشيجي جيوتو 180 مم