ناشيجي أزوماجاتا 150 ملم

أزوماجاتا 150

ناشيجي هي لمسة نهائية تقليدية للسكين، مستوحاة من جلد الكمثرى الياباني. كل سكين مصنوع يدويًا ومطرق باستخدام تقنية قديمة لتحقيق هذا المظهر. كل سكين مختلف عن الآخر، لأنه من المستحيل صنع العديد من الأنماط المتطابقة عن قصد.

الفولاذ الأساسي هو الفولاذ الورقي الأزرق (Aogami #2). يشير هذا إلى النظام القديم لتصنيف الفولاذ في اليابان، وليس إلى لون الفولاذ. إنه مشابه للفولاذ الورقي الأبيض الأقدم (شيروغامي) مع إضافات التنغستن والكروم. وينتج عن ذلك فولاذ أكثر صلابة، واحتفاظًا أفضل بالحواف، وهشاشة أصغر. 

الطبقات الخارجية أيضًا مصنوعة من الفولاذ التقليدي عالي الكربون. فقط قم بغسل السكين يدويًا وتزييتها باستخدام زيت المطبخ للحفاظ عليها لعقود قادمة!

المقابض مصنوعة من خشب الجوز الطبيعي، ويتم تشكيلها يدويًا باستخدام ورق الصنفرة. التعامل السلس في أوضاع مختلفة يجعل هذه السكين مناسبة تمامًا لأي يد.

يتم استخدام Azumagatas لتقطيع الخضار بسهولة وأمان على ألواح التقطيع. فهي فعالة للغاية وسهلة الشحذ. هذه هي النسخة الشمالية من ناكيري، ذات حافة منحنية قليلاً.

يتم تشكيل السكاكين وشحذها واختبارها وتعبئتها بشكل فردي في مصنع تادافوسا المفتوح في سانجو، نيغاتا.

في الصندوق

• ناشيجي أزوماجاتا 150 ملم