تافه 135 - بليد أسود

تافه 135

سكين بمقبض على الطراز الياباني، من صنع موتسومي هينورا. سهلة الاستخدام، وسهلة الشحذ، وممتعة للنظر إليها، أو التباهي بها. الشفرة مصنوعة من فولاذ شيروجامي 2 عالي الكربون، مع كسوة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يضيف اللون الأسود فقط إلى المظهر الحديث للأداة التقليدية.

يمكن استخدام السكاكين الصغيرة للتقطيع والتقطيع، ولكن أيضًا كسكاكين الفاكهة. هذه السكين حادة بشكل خاص، وبالتالي فهي أكثر أمانًا في الاستخدام (يمكن للسكاكين غير الحادة أن تنزلق على أسطح معينة مثل قشر الفاكهة).

يتم شحذ الشفرة من كلا الجانبين مثل معظم السكاكين الغربية. يمكن استخدامه من قبل الطهاة الذين يستخدمون اليد اليسرى أو اليمنى. لا تستخدمه على العظام أو اللحوم المجمدة. 

ما يجلب لك

كل سكين يمنحك شعورًا مختلفًا عند الطهي. يلعب الوزن، والشفرة، والأسلوب، والقبضة، والحدة، دورًا في مزاجنا أثناء الطهي. هذا النصل هو المدرسة القديمة. تُصنع بالطريقة التقليدية، وذلك بتسخينها وطرقها لساعات.

إنها حادة ومتوسطة الوزن ودقيقة، مما يسمح لك بالاستمتاع في المنزل مثل الطاهي.

تفاصيل

• الكسوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الطبقات الخارجية للشفرة)
• حافة فولاذية عالية الكربون (شيروغامي 2)
• طول الشفرة: 135 ملم
• المقبض: بلوط وجوز أسود

في الصندوق

• 1 × 135 مم صغير الحجم