Küchenmesser der Familie Suwada
Nov 04, 2022
Wahrscheinlich die besten Küchenmesser für die ganze Familie, die es gibt.
Nach jahrelangen Kundenwünschen hat Suwada offiziell seine erste Messerserie mit drei Messern, einem spektakulären Griff und einer vollständig rostfreien Stahlklinge mit VG10-Kern und einer Warikomi-Ummantelung auf den Markt gebracht.
Die Messer wurden mehr als drei Jahre lang untersucht und weiterentwickelt, um die Art von Messerset zu schaffen, das eine Familie braucht, ohne Fusseln.
Wir haben uns mit den Bedürfnissen junger Familien und junger Köche beschäftigt. Diese Messer sind für sie. Einfach zu handhaben, unterhaltsam beim Kochen, federleicht und mit einer Schärfe, für die Suwada bekannt ist.
Die Klinge besteht aus drei Schichten. Es umhüllt den VG10-Kern sowohl von den Seiten als auch vom Rücken des Messers mit Edelstahl. Dies ist eine Warikomi-Konstruktion.
Für den Griff verwenden wir Pakkaholz. Es ist lang, leicht und gut zu greifen. Es ist leicht, für alle Handgrößen den idealen Griff zu finden.
Es ist eine Serie, die jahrelang Bestand haben wird. Es ist leicht zu pflegen und zu schärfen. Es behält seine Kanten gut und sieht in Ihrer Küche fantastisch aus. Aber am meisten wichtigSo macht das Kochen noch mehr Spaß.
Die Klinge ist von ausgezeichneter Qualität, wobei VG10 ein Industriestandard ist. Einfach zu schärfen, hervorragende Schnitthaltigkeit und extrem scharf, damit jeder Koch (ob Profi oder nicht) Freude daran hat, damit umzugehen.
Das Gute endet jedoch nicht bei den Klingen. Getreu unserer Tradition, scharfe Produkte herzustellen, die gut aussehen und sich gut in der Hand anfühlen, ist der Griff etwas völlig Neues.
Es ist am Ende des Messers rechteckig und geht zur Klinge hin sanft in eine Kreisform über. Der Griff ist länger als bei den meisten Messern und eignet sich daher ideal für verschiedene Griffe. Es besteht aus Holzmicarta, sodass es keine Flecken hinterlässt, aber seine Farbe über Jahre hinweg behält.
Sie können sie sich separat ansehen, aber werfen wir einen Blick auf einige Details.
Sie alle haben:
- 3-lagige Klinge mit VG10-Edelstahlkern und rostfreier Ummantelung
- Griff aus Pakkaholz
- Härte HRC 60
Belanglos:
- Klingenlänge: 120 mm
- Grifflänge: ca. 107 mm.
Santoku:
- Klingenlänge: 170 mm
- Grifflänge: ca. 115 mm.
Gyuto:
Sowohl der Griff als auch die Klinge sind von Hand geschärft und poliert.
Der Pakkawood-Griff durchläuft mehrere Polierstufen, ähnlich einer Spiegelpolitur für Edelstahl. Dies sorgt für eine glatte Oberfläche, die gut aussieht und sich perfekt anfühlt.
Es altert viel langsamer als Naturholz und hält ein Jahrhundert. Es ist wasserabweisend, schmutzabweisend, langlebig und antibakteriell.
Diese Serie richtet sich an junge Köche, die sich lieber auf das Erlernen ihres Handwerks konzentrieren möchten, und an junge Familien, die lieber gemeinsam Zeit beim Kochen und Essen verbringen, als ihre Küchenutensilien zu pflegen.
Diese Serie ist nichts für Messersammler, die sich für die esoterischen Aspekte der Schleifwinkel, die verschiedenen Fasen, Griffe aus exotischem Holz und eine Vielzahl anderer Dinge interessieren.
Wir haben uns um das Wesentliche gekümmert, damit Sie sich darauf konzentrieren können, schöne Erinnerungen zu schaffen, die der Familie für immer in Erinnerung bleiben.
Für junge Familien empfehlen wir das Petty und eines der größeren Messer, das Santoku oder das Gyuto. Das Zweierset wird ausreichen, um Ihnen die Freiheit zu geben, fantastische Mahlzeiten zuzubereiten und dabei jede Menge Spaß und keine Sorgen zu haben.
