Petty 135 - Hoja Negra
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pequeño 135
Un cuchillo con mango de estilo japonés, fabricado por Mutsumi Hinoura. Fácil de usar, fácil de afilar, divertido de mirar o lucirse. La hoja está hecha de acero con alto contenido de carbono shirogami 2, con revestimiento de acero inoxidable. El acabado negro solo aumenta la sensación moderna de una herramienta tradicional.
Los cuchillos Petty se pueden utilizar para cortar y rebanar, pero también como cuchillos para frutas. Este cuchillo es particularmente afilado, por lo que es mucho más seguro de usar (los cuchillos desafilados pueden resbalar de ciertas superficies como la piel de la fruta).
La hoja está afilada por ambos lados como la mayoría de los cuchillos occidentales. Puede ser utilizado tanto por cocineros diestros como zurdos. No lo utilices sobre huesos o carne congelada.
Lo que te trae
Cada cuchillo te da una sensación diferente cuando cocinas. El peso, la hoja, el estilo, el agarre, el filo, todos influyen en nuestro estado de ánimo mientras cocinamos. Esta espada es de la vieja escuela. Se elabora de forma tradicional, calentándolo y martilleándolo durante horas.
Es afilado, de peso medio y preciso, lo que le permitirá divertirse en casa como un chef.
Detalles
- Revestimiento de acero inoxidable (capas exteriores de la hoja)
- Borde de acero con alto contenido de carbono (Shirogami 2)
- Longitud de la hoja: 135 mm
- Mango: Roble y Nogal Negro
En el cuadro
- 1 pequeño de 135 mm.
