Suwada Couteaux de cuisine familiaux
Probablement les meilleurs couteaux de cuisine familiaux qui existent.
Après des années de demandes de la part des clients, Suwada a officiellement lancé sa première série de couteaux avec trois couteaux, un manche spectaculaire, et une lame entièrement en acier inoxydable avec un noyau VG10 et un revêtement warikomi.
Les couteaux ont été étudiés et développés pendant plus de trois ans pour être le type d'ensemble de couteaux dont une famille a besoin, sans fioritures.
Nous avons examiné les besoins des jeunes familles et des jeunes chefs. Ces couteaux sont pour eux. Faciles à vivre, amusants à cuisiner, légers comme une plume avec une netteté que Suwada est connue pour.
La lame comporte trois couches. Elle enveloppe le noyau VG10 avec de l'acier inoxydable sur les côtés ainsi que sur le dos du couteau. Il s'agit d'une construction warikomi.
Nous utilisons du pakkawood pour le manche. Il est long, léger et facile à saisir. Il est facile de trouver une prise idéale pour toutes les tailles de main.
C'est une série qui durera des années. Elle est facile à entretenir et à aiguiser. Elle gardera bien son tranchant et elle aura un aspect fantastique dans votre cuisine. Mais surtout important, cela rendra la cuisine plus amusante.
La lame est de qualité excellente, le VG10 étant une norme industrielle. Facile à aiguiser, excellente tenue du tranchant et extrêmement tranchante, pour satisfaire chaque chef (professionnel ou non) lors de leur utilisation.
La qualité ne s'arrête cependant pas aux lames. Fidèles à notre tradition de fabriquer des produits tranchants qui ont une belle apparence et une bonne prise en main, le manche est quelque chose de complètement nouveau.
Il est rectangulaire près de la fin du couteau et se transforme doucement en une forme circulaire vers la lame. Le manche est plus long que la plupart des couteaux, ce qui le rend idéal pour diverses prises en main. Il est fabriqué en micarta de bois, donc il ne se tache pas, mais il gardera sa couleur plus longtemps pendant des années.
Vous pouvez les consulter séparément, mais jetons un coup d'œil à quelques détails.
Ils ont tous :
- Lame à 3 couches avec noyau en acier inoxydable VG10 et revêtement en acier inoxydable
- Manche en bois de pakka
- Dureté HRC 60
Petit:
- Longueur de la lame : 120 mm
- Longueur de la poignée : environ 107 mm.
Santoku :
- Longueur de la lame : 170 mm
- Longueur du manche : environ 115 mm.
Gyuto :
Les manche et lame sont tous deux aiguisés et polis à la main.
Le manche en pakkawood subit plusieurs étapes de polissage, similaire à un polissage miroir pour l'acier inoxydable. Cela garantit une surface lisse qui a fière allure et offre une prise en main parfaite.
Il vieillit beaucoup plus lentement que le bois naturel, et il durera un siècle. Il est résistant à l'eau, aux taches, durable et antibactérien.
Cette série s'adresse aux jeunes chefs qui préfèrent se concentrer sur l'apprentissage de leur métier, et aux jeunes familles qui préfèrent s'amuser en passant du temps ensemble à cuisiner et à manger, plutôt que d'entretenir leurs ustensiles de cuisine.
Cette série n'est pas destinée aux collectionneurs de couteaux, intéressés par les aspects ésotériques des angles d'affûtage, les différents biseaux, les manches en bois exotique et une myriade d'autres choses.
Nous avons pris en charge les bases, afin que vous puissiez vous concentrer sur la création de souvenirs précieux qui resteront à jamais dans la famille.
Pour les jeunes familles, nous recommandons le petit couteau ainsi que l'un des couteaux plus grands, le santoku ou le gyuto. L'ensemble de deux suffira pour vous offrir toute la liberté de préparer des repas fantastiques tout en vous amusant énormément et sans aucun souci.
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