Couteaux de Cuisine de la Famille Suwada
Probablement les meilleurs couteaux de cuisine pour la famille qui existent.
Après des années de demandes de clients, Suwada a officiellement lancé sa première série de couteaux avec trois couteaux, une poignée spectaculaire et une lame entièrement en acier inoxydable avec un noyau VG10 et un revêtement warikomi.
Les couteaux ont été étudiés et développés pendant plus de trois ans pour être le type de set de couteaux dont une famille a besoin, sans superflu.
Nous avons examiné les besoins des jeunes familles et des jeunes chefs. Ces couteaux sont pour eux. Faciles à utiliser, amusants à cuisiner, légers comme une plume avec la netteté pour laquelle Suwada est connu.
La lame a trois couches. Elle enveloppe le noyau VG10 avec de l'acier inoxydable sur les côtés ainsi que sur le dos du couteau. C'est une construction warikomi.
Nous utilisons du pakkawood pour le manche. Il est long, léger et facile à saisir. Il est facile de trouver une prise idéale pour toutes les tailles de main.
C'est une série qui durera des années. Elle est facile à entretenir et à aiguiser. Elle conservera bien son tranchant et elle aura fière allure dans votre cuisine. Mais la plupart important, cela rendra la cuisine plus amusante.
La lame est d'excellente qualité, le VG10 étant un standard de l'industrie. Facile à aiguiser, excellente rétention de tranchant et extrêmement tranchante, pour rendre chaque chef (professionnel ou non) heureux de les manipuler.
La bonté ne s'arrête cependant pas aux lames. Fidèles à notre tradition de fabriquer des produits tranchants qui sont agréables à tenir en main, le manche est quelque chose de complètement nouveau.
C'est rectangulaire près de la fin du couteau et se transforme doucement en une forme circulaire vers la lame. Le manche est plus long que la plupart des couteaux, ce qui le rend idéal pour diverses prises. Il est fabriqué en micarta de bois, donc il ne se tache pas, mais il conservera sa couleur plus longtemps pendant des années.
Vous pouvez les consulter séparément, mais jetons un coup d'œil à quelques détails.
Ils ont tous :
- Lame à 3 couches avec un noyau en acier inoxydable VG10 et un revêtement en acier inoxydable.
- Manche en bois de pakka
- Dureté HRC 60
Petit:
- Longueur de la lame : 120 mm
- Longueur de la poignée : environ 107 mm.
Santoku :
- Longueur de la lame : 170 mm
- Longueur de la poignée : environ 115 mm.
Gyuto :
Les poignée et la lame sont affûtées et polies à la main.
La poignée en pakkawood passe par plusieurs étapes de polissage, similaire à un polissage miroir pour l'acier inoxydable. Cela garantit une surface lisse qui a fière allure et manipule parfaitement.
Il vieillit beaucoup plus lentement que le bois naturel, et il durera un siècle. Il est résistant à l'eau, résistant aux taches, durable et antibactérien.
Cette série est destinée aux jeunes chefs qui préfèrent se concentrer sur l'apprentissage de leur métier, et aux jeunes familles qui préfèrent s'amuser à passer du temps ensemble à cuisiner et à manger, plutôt que de s'occuper de leurs ustensiles de cuisine.
Cette série n'est pas destinée aux collectionneurs de couteaux, ayant un intérêt pour les aspects ésotériques des angles d'affûtage, les différents biseaux, les poignées en bois exotiques et une myriade d'autres choses.
Nous avons pris soin des bases, afin que vous puissiez vous concentrer sur la création de souvenirs précieux qui resteront avec la famille pour toujours.
Pour les jeunes familles, nous recommandons le petit et l'un des plus grands couteaux, le santoku ou le gyuto. L'ensemble de deux suffira à vous donner toute la liberté de préparer des repas fantastiques tout en vous amusant beaucoup et sans aucun souci.
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