Couteaux de cuisine familiaux Suwada
Nov 04, 2022
Probablement les meilleurs couteaux de cuisine familiaux du marché.
Après des années de demandes des clients, Suwada a officiellement lancé sa première série de couteaux avec trois couteaux, un manche spectaculaire et une lame entièrement en acier inoxydable avec un noyau VG10 et un revêtement warikomi.
Les couteaux ont été étudiés et développés pendant plus de trois ans pour être le type de set de couteaux dont une famille a besoin, sans peluches.
Nous avons étudié les besoins des jeunes familles et des jeunes chefs. Ces couteaux sont pour eux. Facile à vivre, amusant à cuisiner, léger comme une plume avec un piquant qui fait la réputation de Suwada.
La lame comporte trois couches. Il enveloppe le noyau VG10 d'acier inoxydable sur les côtés ainsi que le dos du couteau. Il s'agit d'une construction warikomi.
Nous utilisons du bois pakka pour le manche. Il est long, léger et facile à saisir. Il est facile de trouver une prise idéale pour toutes les tailles de mains.
C'est une série qui durera des années. Il est facile à entretenir et à affûter. Il tiendra bien son bord et aura fière allure dans votre cuisine. Mais la plupart important, cela rendra la cuisine plus amusante.
La lame est d’excellente qualité, le VG10 étant une norme industrielle. Facile à affûter, excellente tenue des bords et extrêmement tranchant, pour que chaque chef (pro ou non) soit heureux de les manipuler.
Mais l’avantage ne s’arrête pas aux lames. Fidèle à notre tradition de fabrication de produits tranchants qui semblent agréables à tenir en main, le manche est quelque chose de complètement nouveau.
Il est rectangulaire près de l'extrémité du couteau et se transforme doucement en forme circulaire vers la lame. Le manche est plus long que la plupart des couteaux, ce qui le rend idéal pour diverses prises. Il est fait de bois micarta, donc il ne tache pas, mais il gardera sa couleur plus longtemps pendant des années.
Vous pouvez les consulter séparément, mais examinons quelques détails.
Elles ont toutes:
- Lame 3 couches avec noyau en acier inoxydable VG10 et revêtement en acier inoxydable
- Manche en Pakkawood
- Dureté HRC 60
Petit:
- Longueur de la lame : 120 mm
- Longueur du manche : 107 mm environ.
Santoku :
- Longueur de la lame : 170 mm
- Longueur du manche : 115 mm environ.
Gyuto :
Lepoignée et la lame sont affûtées et polies à la main.
Le manche en bois de pakka passe par plusieurs étapes de polissage, semblables à un polissage miroir pour l'acier inoxydable. Cela garantit une surface lisse qui a fière allure et se manipule parfaitement.
Il vieillit beaucoup plus lentement que le bois naturel et durera un siècle. Il est résistant à l'eau, aux taches, durable et antibactérien.
Cette série s'adresse aux jeunes chefs qui préfèrent se concentrer sur l'apprentissage de leur métier, et aux jeunes familles qui préfèrent s'amuser en passant du temps ensemble à cuisiner et à manger, plutôt que d'entretenir leurs ustensiles de cuisine.
Cette série n'est pas destinée aux collectionneurs de couteaux, qui s'intéressent aux aspects ésotériques des angles d'affûtage, aux différents biseaux, aux manches en bois exotique et à une myriade d'autres choses.
Nous avons pris soin de l'essentiel, afin que vous puissiez vous concentrer sur la création de bons souvenirs qui resteront pour toujours dans la famille.
Pour les jeunes familles, nous recommandons le petit couteau et l'un des plus grands couteaux, le santoku ou le gyuto. Le lot de deux sera suffisant pour vous donner toute la liberté de préparer des repas fantastiques tout en vous amusant et sans soucis.