Facas de cozinha da família Suwada
Nov 04, 2022
Provavelmente as melhores facas de cozinha familiares que existem.
Após anos de solicitações de clientes, a Suwada lançou oficialmente sua primeira série de facas com três facas, um cabo espetacular e uma lâmina totalmente em aço inoxidável com núcleo VG10 e um revestimento warikomi.
As facas foram estudadas e desenvolvidas há mais de três anos para serem o tipo de conjunto de facas que uma família precisa, sem fiapos.
Analisámos as necessidades das famílias jovens e dos jovens chefs. Estas facas são para eles. Fácil de conviver, divertido de cozinhar, leve como uma pena e com a nitidez pela qual Suwada é conhecido.
A lâmina possui três camadas. Ele envolve o núcleo VG10 com aço inoxidável nas laterais e também na lombada da faca. Esta é uma construção warikomi.
Usamos pakkawood para o cabo. É longo, leve e fácil de segurar. É fácil encontrar uma empunhadura ideal para todos os tamanhos de mãos.
É uma série que durará anos. É fácil de manter e afiar. Ele segurará bem a borda e ficará fantástico na sua cozinha. Mas a maioria importante, tornará o cozimento mais divertido.
A lâmina é de excelente qualidade, sendo o VG10 um padrão da indústria. Fácil de afiar, excelente retenção de bordas e extremamente afiado, para deixar qualquer chef (profissional ou não) feliz ao manuseá-los.
A bondade, porém, não termina com as lâminas. Mantendo-nos fiéis à nossa tradição de fabricar produtos afiados que ficam bem na sua mão, o cabo é algo completamente novo.
É retangular perto da ponta da faca e suavemente se transforma em um formato circular em direção à lâmina. O cabo é mais longo que o da maioria das facas, tornando-o ideal para vários cabos. É feito de madeira micarta, por isso não mancha, mas mantém a cor por mais anos.
Você pode conferi-los separadamente, mas vamos dar uma olhada em alguns detalhes.
Todos eles tem:
- Lâmina de 3 camadas com núcleo de aço inoxidável VG10 e revestimento de aço inoxidável
- Cabo Pakkawood
- Dureza HRC 60
Pequeno:
- Comprimento da lâmina: 120mm
- Comprimento da alça: 107 mm aprox.
Santoku:
- Comprimento da lâmina: 170mm
- Comprimento da alça: 115 mm aprox.
Gyuto:
Tanto o cabo quanto a lâmina são afiados e polidos à mão.
O cabo pakkawood passa por mais estágios de polimento, semelhante a um polidor espelhado para aço inoxidável. Isso garante uma superfície lisa com ótima aparência e manuseio perfeito.
Envelhece muito mais lentamente que a madeira natural e durará um século. É resistente à água, resistente a manchas, durável e antibacteriano.
Esta série é para jovens chefs que preferem se concentrar em aprender seu ofício e para jovens famílias que preferem se divertir passando tempo juntos cozinhando e comendo, em vez de manter seus utensílios de cozinha.
Esta série não é para colecionadores de facas, com interesse nos aspectos esotéricos dos ângulos de afiação, nos vários chanfros, nos cabos de madeira exótica e em uma infinidade de outras coisas.
Cuidamos do básico, para que você possa focar na construção de boas lembranças que ficarão com a família para sempre.
Para as famílias jovens recomendamos a faca mesquinha e uma das maiores, o santoku ou o gyuto. O conjunto de dois será suficiente para lhe dar toda a liberdade para preparar refeições fantásticas enquanto se diverte muito e sem preocupações.
