Cuchillo de pelar Nashiji
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Posiblemente el cuchillo para pelar más impresionante jamás fabricado
Nashiji es un acabado tradicional para cuchillos, inspirado en la piel de la pera japonesa. Cada cuchillo está forjado y martillado a mano utilizando una técnica antigua para lograr este aspecto. Cada cuchillo es diferente, ya que es imposible crear muchos diseños idénticos a propósito.
El núcleo de acero es acero de papel azul (Aogami 2). Esto se refiere al antiguo sistema de clasificación del acero en Japón, no al color del acero. Es similar al antiguo acero de papel blanco (Shirogami), pero con adiciones de tungsteno y cromo. Esto dio como resultado un acero más duro, una mejor retención de los bordes y una menor fragilidad.
Los mangos son de madera natural de castaño, y además están moldeados a mano con papel de lija. El manejo perfecto en varias posiciones hace que este cuchillo sea ideal para cualquier mano.
Los cuchillos se forjan, afilan, prueban y empaquetan individualmente en Tadafusa Open Factory, en Sanjo, Niigata.
En el cuadro
- Nashiji Petty 90 mm
