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santoku 170

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santoku 170

La forma santoku, que significa tres virtudes, es uno de los diseños de cuchillos más emblemáticos. Las virtudes son la capacidad de cortar, cortar en dados y picar carne, pescado y verduras. En comparación con un gyuto, el filo es plano.
¡Cocinar y preparar será más divertido y satisfactorio!
La hoja tiene tres capas. Envuelve el núcleo VG10 con acero inoxidable tanto en los lados como en el lomo del cuchillo. Esta es una construcción warikomi.
Usamos madera de pakka para el nuevo mango. Es largo, ligero y fácil de agarrar. Se vuelve más redondo a medida que mueves la mano hacia la hoja. Esto facilita encontrar un agarre ideal para todos los tamaños de mano. 
Es una serie que durará años. Es fácil de mantener y afilar. Mantendrá bien su borde y quedará fantástico en tu cocina. Hará que cocinar sea más divertido.

información

  • Hoja de 3 capas con núcleo de acero inoxidable VG10 y revestimiento de acero inoxidable.
  • Mango de madera de Pakka
  • Dureza HRC 60
  • Longitud de la hoja: 170 mm
  • Longitud del mango: 115 mm aprox.


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Yurie Laurent
Super!

Very smooth for cutting vegetables and meats. You don't need to apply pressure to cut them at all! This is a very good knife.

Thank you Yurie! enjoy making fantastic meals!

T
Thomas V
My go to knife everyday

Easy and comfortable with a perfect vg10 edge. Just what I need for daily use!

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