L’acier Aogami rouille-t-il ?
Sep 27, 2026
Oui. Aogami peut rouiller. C’est un acier carbone allié réactif, pas un inox.
À quelle vitesse ?
Cela dépend de l’humidité, des aliments, du fini et du temps passé mouillé. Il n’existe pas de durée “sûre” universelle.
Patine ou rouille ?
Une patine grise, bleue ou sombre est normale. Une corrosion orange, rugueuse ou poudreuse est de la rouille active.
Comment l’éviter ?
Lavez et séchez immédiatement après usage. Ne laissez pas le couteau dans un évier ou un étui humide.
Faut-il huiler tous les jours ?
Pas forcément si le couteau est utilisé régulièrement et bien séché. Une fine huile alimentaire aide pour stockage long ou forte humidité.
Si la rouille apparaît ?
Une rouille légère peut souvent être retirée doucement avec une gomme antirouille ou un abrasif doux. La corrosion profonde mérite un professionnel.
