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나시지 산토쿠 170

나시지 산토쿠 170

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산토쿠 170 - 미소를 가져다주는 날

나시지는 일본 배 껍질에서 영감을 받은 전통적인 칼 마감입니다. 각 칼은 이 고유한 외관을 얻기 위해 고대 기술을 사용하여 손으로 단조되고 망치로 두드려집니다. 모든 칼은 다르며, 동일한 패턴을 의도적으로 만드는 것은 불가능합니다.

코어 스틸은 블루 페이퍼 스틸(Aogami #2)입니다. 이는 일본에서 스틸을 분류하는 구식 시스템을 의미하며, 스틸의 색상과는 관련이 없습니다. 이는 더 오래된 화이트 페이퍼 스틸(Shirogami)과 유사하지만 텅스텐과 크롬이 추가되었습니다. 이로 인해 더 단단한 스틸, 더 나은 엣지 유지력, 그리고 더 작은 취약성이 발생합니다. 

바깥쪽 층은 전통적인 고탄소 강철로 되어 있습니다. 수십 년 동안 사용하기 위해서는 손으로 세척하고 주방용 기름으로 칼을 기름칠하세요!

손잡이는 자연 호두나무로 만들어졌으며, 사포를 사용하여 손으로 형태를 잡습니다. 다양한 위치에서의 매끄러운 조작은 이 칼이 어떤 손에도 잘 맞도록 만듭니다.

산토쿠는 많은 요리사들이 선호하는 스타일입니다. 이것은 다목적 일본식 칼로, 채소, 고기 또는 생선에 적합합니다.

칼은 일본 니가타 현 산조의 타다후사 오픈 팩토리에서 각각 단조되고, 날이 세워지며, 테스트를 거쳐 포장됩니다.

상자 안에

  • 나시지 산토쿠 170mm

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