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나시지 파링 나이프

나시지 파링 나이프

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논란의 여지가 있는 가장 놀라운 과일 칼이 아닐까 합니다.

나시지는 일본 배 껍질에서 영감을 받은 전통적인 칼 마감입니다. 각 칼은 이 고유한 외관을 얻기 위해 고대 기술을 사용하여 손으로 단조되고 망치로 두드려집니다. 모든 칼은 다르며, 동일한 패턴을 의도적으로 만드는 것은 불가능합니다.

코어 스틸은 블루 페이퍼 스틸(Aogami 2)입니다. 이는 일본에서 스틸을 분류하는 구식 시스템을 의미하며, 스틸의 색상과는 관련이 없습니다. 이는 구형 화이트 페이퍼 스틸(Shirogami)과 유사하지만 텅스텐과 크롬이 추가되었습니다. 이로 인해 더 단단한 스틸, 더 나은 엣지 유지력, 그리고 더 작은 취성이 생겼습니다. 

손잡이는 자연 밤나무로 만들어졌으며, 손으로 사포를 사용하여 형태를 잡습니다. 다양한 위치에서의 매끄러운 조작은 이 칼이 어떤 손에도 잘 맞도록 만듭니다.

칼은 일본 니가타 현 산조의 타다후사 오픈 팩토리에서 각각 단조되고, 날이 세워지며, 테스트를 거쳐 포장됩니다.

상자 안에

  • 나시지 페티 90mm 

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논란의 여지가 있는 가장 멋진 작은 칼 나시지는 일본 배 껍질에서 영감을 받은 전통적인 칼 마감입니다. 각 칼은 이 고유한 외관을 얻기 위해 고대 기술을 사용하여 손으로 단조되고 망치로 두드려집니다. 모든 칼은 다르며, 동일한 패턴을 의도적으로 만드는 것은 불가능...

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진지한 가정 요리를 위한 규토 180 나시지는 일본 배 껍질에서 영감을 받은 전통적인 칼 마감입니다. 각 칼은 이 모습을 얻기 위해 오래된 기법을 사용하여 손으로 단조되고 망치로 두드려집니다. 모든 칼은 서로 다르며, 동일한 패턴을 만드는 것은 불가능합니다. 핵심...

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