Suwada familie kjøkkenkniver
Nov 04, 2022
Sannsynligvis de beste familiekjøkkenknivene som finnes.
Etter år med kundeforespørsler har Suwada offisielt lansert sin første knivserie med tre kniver, et spektakulært håndtak og et blad i helt rustfritt stål med VG10-kjerne og en warikomi-kledning.
Knivene ble studert og utviklet i mer enn tre år til å være den typen knivsett som en familie trenger, uten lo.
Vi så på behovene til unge familier og unge kokker. Disse knivene er for dem. Enkel å leve med, morsom å lage mat med, lett som en fjær med en skarphet Suwada er kjent for.
Bladet har tre lag. Den omslutter VG10-kjernen med rustfritt stål fra sidene samt ryggraden på kniven. Dette er en warikomi-konstruksjon.
Vi bruker pakkawood til håndtaket. Den er lang, lett og lett å gripe. Det er lett å finne et ideelt grep for alle håndstørrelser.
Det er en serie som vil vare i årevis. Det er enkelt å vedlikeholde og slipe. Den holder kanten godt og den vil se fantastisk ut på kjøkkenet ditt. Men mest viktigst, vil det gjøre matlagingen morsommere.
Bladet er av utmerket kvalitet, med VG10 som en industristandard. Enkel å skjerpe, utmerket kantbevaring og ekstremt skarp, for å gjøre hver kokk (proff eller ikke) fornøyd med å håndtere dem.
Godheten slutter imidlertid ikke med bladene. I tråd med vår tradisjon med å lage skarpe produkter som ser ut og føles godt i hånden, er håndtaket noe helt nytt.
Den er rektangulær nær enden av kniven og blir forsiktig til en sirkulær form mot bladet. Håndtaket er lengre enn de fleste kniver, noe som gjør det ideelt for ulike grep . Den er laget av tre micarta, så den vil ikke flekke, men den vil beholde fargen lenger i årevis.
Du kan sjekke dem ut separat, men la oss ta en titt på noen detaljer.
De har alle:
- 3 lags blad med VG10 rustfri kjerne og rustfri kledning
- Pakkawood håndtak
- Hardhet HRC 60
Smålig:
- Bladlengde: 120mm
- Håndtakslengde: 107 mm ca.
Santoku:
- Bladlengde: 170mm
- Håndtakslengde: ca 115 mm.
Gyuto:
Bådehåndtaket og bladet er håndslipt og polert.
Pakkawood-håndtaket går gjennom flere stadier av polering, lik en speilpolering for rustfritt stål. Dette sikrer en jevn overflate som ser flott ut og håndterer perfekt.
Det eldes mye langsommere enn naturlig tre, og det vil vare i et århundre. Den er vannbestandig, flekkbestandig, slitesterk og antibakteriell.
Denne serien er for unge kokker som foretrekker å fokusere på å lære håndverket sitt, og for unge familier som foretrekker å ha det gøy å tilbringe tid sammen med å lage mat og spise, i stedet for å vedlikeholde kjøkkenredskapene sine.
Denne serien er ikke for knivsamlere, med interesse for de esoteriske aspektene ved slipevinkler, de ulike fasene, eksotiske treskafter og en myriade andre ting.
Vi tok oss av det grunnleggende, slik at du kan fokusere på å bygge gode minner som blir hos familien for alltid.
For unge familier anbefaler vi den lille og en av de større knivene, santoku eller gyuto. Settet med to vil være nok til å gi deg all frihet til å lage fantastiske måltider mens du har massevis av moro og ingen bekymringer.
