Gyuto 180
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Gyuto 180 mm
Significando "espada de vaca", este design é a versão japonesa da faca de chef. Você pode usá-la para cortar e fatiar carne, desossar, picar vegetais. Comparado a uma santoku, a lâmina é mais curvada em direção à ponta.
A lâmina tem três camadas. Ela envolve o núcleo VG10 com aço inoxidável dos lados, assim como a espinha da faca. Esta é uma construção warikomi.
Usamos pakkawood para o novo cabo. Ele é longo, leve e fácil de segurar. Ele se torna mais arredondado à medida que você move a mão em direção à lâmina. Isso facilita encontrar uma pegada ideal para todos os tamanhos de mão.
É uma série que durará por anos. É fácil de manter e afiar. Manterá seu fio bem e ficará fantástico na sua cozinha. Mas a maioria importante, isso tornará cozinhar mais divertido.
Informação
- Lâmina de 3 camadas com núcleo de aço inoxidável VG10 e revestimento em aço inoxidável
- Cabo de madeira pakka
- Dureza HRC 60
- Comprimento da lâmina: 180 mm
- Comprimento da alça: aproximadamente 115mm.
Gravação de nome
Você pode ter um nome gravado na faca (até duas linhas com 8 caracteres cada).
Basta digitar o nome na finalização da compra.
