Santoku 170
Însemnând trei virtuți, forma santoku este unul dintre cele mai iconice designuri de cuțite. Virtuțile sunt capacitatea de a felia, a toca și a mărunți carne, pește și legume. Comparativ cu un gyuto, muchia de tăiere este dreaptă.
Gătitul și pregătirea vor fi mai distractive și satisfăcătoare!
Lama are trei straturi. Aceasta învăluie miezul VG10 cu oțel inoxidabil din părțile laterale, precum și din spatele cuțitului. Aceasta este o construcție warikomi.
Folosim pakkawood pentru noua mână. Este lung, ușor și ușor de prins. Devine mai rotund pe măsură ce îți muți mâna spre lamă. Acest lucru face ușor să găsești o prindere ideală pentru toate dimensiunile mâinilor.
Este o serie care va dura ani de zile. Este ușor de întreținut și ascuțit. Va păstra bine tăișul și va arăta fantastic în bucătăria ta. Va face gătitul mai distractiv.
Informaţii
- 3 straturi lamă cu miez din oțel inoxidabil VG10 și înveliș din oțel inoxidabil
- Mâner Pakkawood
- Duritate HRC 60
- Lungimea lamei: 170 mm
- Lungimea mânerului: aproximativ 115mm.