Ist SLD rostfrei oder semi-rostfrei?
Sep 27, 2026
Bei Küchenmessern sollte SLD eher als semi-rostfrei denn vollständig rostfrei behandelt werden. Rund 12 % Chrom bedeuten nicht dasselbe Korrosionsverhalten wie bei klassischem rostfreiem Messerstahl.
Warum reichen 12 % Chrom nicht als Antwort?
Das Verhalten hängt von Gesamtzusammensetzung und Mikrostruktur ab, darunter wie viel Chrom in Karbiden gebunden ist.
Kann SLD rosten?
Ja. Deutlich korrosionsbeständiger als einfacher Kohlenstoffstahl, aber Feuchtigkeit, Salz und Säurereste können Flecken oder Rost verursachen.
Patina?
SLD kann dunkler werden oder Flecken zeigen, meist weniger schnell als reaktiver Kohlenstoffstahl.
Pflege
Waschen und schnell trocknen. Ein Wassertropfen ist kein Notfall, aber nicht lange nass lassen.
Warum “semi-rostfrei”?
Es setzt realistische Erwartungen: pflegeleichter als Carbonstahl, aber nicht völlig rostfrei.
Siehe SLD-Leitfaden.
