Wie benutzt man eine japanische Mandoline sicher?
Sep 27, 2026
Benutzen Sie eine Mandoline auf einer stabilen Unterlage, halten Sie die Finger von der Klinge fern und verwenden Sie einen Halter oder Schutz, wenn Ihr Modell einen vorsieht. Sicherheit ist wichtiger als Geschwindigkeit.
1. Mandoline stabilisieren
Sicher auf der Arbeitsfläche oder über einem geeigneten Gefäß aufstellen, wenn das Modell dafür gedacht ist. Nicht schneiden, wenn das Werkzeug rutscht.
2. Modellspezifische Anleitung lesen
Mandolinen unterscheiden sich stark: Halter, Pusher, Dickenverstellung und Wechselklingen sind modellabhängig.
Die aktuelle SUWADA-Produktbeschreibung nennt keinen mitgelieferten Handschutz oder Pusher.
3. Finger von der Klinge fernhalten
Schneide nie direkt berühren oder per Hand verstellen. De Buyer warnt ausdrücklich vor extrem scharfen Mandolinenklingen.
4. Halter verwenden, wenn vorhanden
Schutzelemente immer so benutzen, wie der Hersteller es vorsieht.
5. Rechtzeitig stoppen
Kleine Reststücke nicht mit ungeschützten Fingerspitzen Richtung Klinge drücken. Stoppen oder den vorgesehenen Halter verwenden.
6. Vorsichtig reinigen
Hände von der Schneide fernhalten. Die aktuelle SUWADA/Prince-Mandoline mit warmem Wasser abspülen und nicht in die Spülmaschine geben.
SUWADA Japanische Mandoline
- 20,5 cm
- Edelstahl
- Handgefertigt in Tsubame-Sanjo
- Für Gemüse und Hartkäse
Siehe Was kann man mit einer japanischen Mandoline schneiden? und die Japanische Mandoline.
