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Santoku 170 - Suwada1926
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Santoku 170 - Suwada1926
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Santoku 170

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Santoku 170

Signifiant trois vertus, la forme santoku est l’un des modèles de couteaux les plus emblématiques. Les vertus sont la capacité de trancher, couper en dés et émincer la viande, le poisson et les légumes. Par rapport à un gyuto, le tranchant est plat.
Cuisiner et préparer seront plus amusants et satisfaisants !
La lame comporte trois couches. Il enveloppe le noyau VG10 d'acier inoxydable sur les côtés ainsi que le dos du couteau. Il s'agit d'une construction warikomi.
Nous utilisons du pakkawood pour le nouveau manche. Il est long, léger et facile à saisir. Elle devient plus ronde à mesure que vous déplacez votre main vers la lame. Cela permet de trouver facilement une prise idéale pour toutes les tailles de mains. 
C'est une série qui durera des années. Il est facile à entretenir et à affûter. Il tiendra bien son bord et aura fière allure dans votre cuisine. Cela rendra la cuisine plus amusante.

information

  • Lame 3 couches avec noyau en acier inoxydable VG10 et revêtement en acier inoxydable
  • Manche en Pakkawood
  • Dureté HRC 60
  • Longueur de la lame : 170 mm
  • Longueur du manche : 115 mm environ.

Customer Reviews

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Y
Yurie Laurent
Super!

Very smooth for cutting vegetables and meats. You don't need to apply pressure to cut them at all! This is a very good knife.

User picture

Thank you Yurie! enjoy making fantastic meals!

T
Thomas V
My go to knife everyday

Easy and comfortable with a perfect vg10 edge. Just what I need for daily use!

Customers rate us 5.0/5 based on 43 reviews.

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