Santoku 180 - Polissage horizontal
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Santoku 180, avec une lame polie horizontalement
Un couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à aiguiser, un plaisir à regarder et à cuisiner.
La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec un revêtement en acier inoxydable. Le couteau est finement brossé pour une finition satinée horizontale.
Peut être utilisé aussi bien par les gauchers que par les droitiers.
Ne pas l'utiliser sur des os ou de la viande congelée.
Détails
- Revêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)
- Tranchant en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)
- Longueur de la lame : 180 mm
- Manche : chêne et noyer noir
Dans la boîte
- 1 x 180mm Santoku
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