Nashiji Sujihiki

Sujihiki 240 - Attirez les regards avant même de trancher

L'acier du noyau est en acier à papier bleu (Aogami #2). Cela fait référence à l'ancien système de classification de l'acier au Japon, et non à la couleur de l'acier. Il est similaire à l'ancien acier à papier blanc (Shirogami) avec l'ajout de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure tenue du tranchant et une moindre fragilité. 

Les couches extérieures sont également en acier au carbone traditionnel. Lavez-le uniquement à la main et huilez le couteau avec de l'huile de cuisine pour le conserver pendant des décennies !

Les manches sont en bois de châtaignier naturel, et ils sont également façonnés à la main à l'aide de papier de verre. Une prise en main sans couture dans différentes positions fait de ce couteau un excellent choix pour toutes les mains.

Les couteaux Sujihiki sont également connus sous le nom de trancheurs en cuisine occidentale. Vous pouvez les utiliser en cuisine ainsi que sur la table, car ils ajoutent une image impressionnante à un dîner. Ils sont très efficaces et faciles à affûter.

Les couteaux sont forgés, affûtés, testés et emballés individuellement à l'usine ouverte Tadafusa, à Sanjo, Niigata.

Dans la boîte

• Nashiji Sujihiki 240mm