Nashiji Petty 125

Probablement le couteau petty le plus époustouflant

Nashiji est une finition traditionnelle de couteau, inspirée par la peau de poire japonaise. Chaque couteau est forgé et martelé à la main selon une technique ancienne pour obtenir cet aspect. Chaque couteau est unique, car il est impossible de reproduire intentionnellement un motif identique.

L’acier du noyau est en acier à papier bleu (Aogami 2). Cela fait référence à l’ancien système de classification de l’acier au Japon, et non à la couleur de l’acier. Il est similaire à l’ancien acier à papier blanc (Shirogami) mais avec l’ajout de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure tenue du tranchant et une moindre fragilité.

Les manches sont en bois de châtaignier naturel, façonnés également à la main avec du papier de verre. Une prise en main fluide dans différentes positions fait de ce couteau un excellent choix pour toutes les mains.

Les couteaux sont forgés, affûtés, testés et emballés individuellement à la Tadafusa Open Factory, à Sanjo, Niigata.

Dans la boîte

• Nashiji Petty 125mm