Nashiji Sujihiki
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Sujihiki 240 - Faites tourner les têtes avant même de trancher
L'acier de base est de l'acier à papier bleu (Aogami #2). Cela fait référence à l'ancien système de classification de l'acier au Japon, et non à la couleur de l'acier. Il est similaire à l'ancien acier à papier blanc (Shirogami) avec l'ajout de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure tenue du tranchant et une moindre fragilité.
Les couches extérieures sont également en acier au carbone traditionnel. Lavez le couteau à la main uniquement et huilez-le avec de l'huile de cuisine pour le conserver pendant des décennies !
Les manches sont en bois de châtaignier naturel, et ils sont également façonnés à la main à l'aide de papier de verre. Une prise en main sans couture dans diverses positions fait de ce couteau un excellent choix pour toutes les mains.
Les couteaux Sujihiki sont également connus sous le nom de trancheurs dans la cuisine occidentale. Vous pouvez les utiliser en cuisine ainsi que sur la table, car ils ajoutent une image impressionnante à une table de dîner. Ils sont très efficaces et faciles à aiguiser.
Les couteaux sont forgés, affûtés, testés et emballés individuellement, à l'usine ouverte Tadafusa, à Sanjo, Niigata.
Dans la boîte
- Nashiji Sujihiki 240mm
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