Suwada obiteljski kuhinjski noževi
Nov 04, 2022
Vjerojatno najbolji obiteljski kuhinjski noževi.
Nakon godina zahtjeva kupaca Suwada je službeno lansirala svoju prvu seriju noževa s tri noža, spektakularnom drškom i oštricom od potpuno nehrđajućeg čelika s VG10 jezgrom i warikomi oblogom.
Noževi su proučavani i razvijani više od tri godine kako bi bili vrsta seta noževa koji trebaju obitelji, bez dlačica.
Sagledali smo potrebe mladih obitelji i mladih kuhara. Ovi noževi su za njih. Jednostavan za život, zabavan za kuhanje, lagan poput pera s oštrinom po kojoj je Suwada poznat.
Oštrica ima tri sloja. Obuhvaća jezgru VG10 nehrđajućim čelikom sa strane, kao i hrbat noža. Ovo je warikomi konstrukcija.
Za dršku koristimo pakkawood. Dug je, lagan i lako ga je uhvatiti. Lako je pronaći idealan rukohvat za sve veličine ruku.
To je serija koja će trajati godinama. Lako se održava i oštri. Dobro će držati rub i izgledat će fantastično u vašoj kuhinji. Ali većina važno, učinit će kuhanje zabavnijim.
Oštrica je izvrsne kvalitete, a VG10 je industrijski standard. Lako se oštre, odlično zadržavaju rubove i iznimno su oštri, kako bi svaki kuhar (profesionalac ili ne) bio sretan s njima.
Dobrota ipak ne završava s oštricama. Držeći se naše tradicije izrade oštrih proizvoda koji izgledaju i dobro se osjećaju u vašoj ruci, ručka je nešto potpuno novo.
Pravokutan je blizu kraja noža i lagano prelazi u kružni oblik prema oštrici. Drška je duža od većine noževa, što je čini idealnom za razne držanje. Izrađena je od drva micarte, tako da se ne mrlja, ali će godinama zadržati svoju boju.
Možete ih provjeriti zasebno, ali pogledajmo neke detalje.
Svi oni imaju:
- 3 slojna oštrica s jezgrom od nehrđajućeg čelika VG10 i oblogom od nehrđajućeg čelika
- Drška od pakkawooda
- Tvrdoća HRC 60
Sitan:
- Dužina oštrice: 120 mm
- Duljina ručke: cca 107 mm.
Santoku:
- Dužina oštrice: 170 mm
- Duljina ručke: cca 115 mm.
Gyuto:
Idrška i oštrica su ručno naoštrene i polirane.
Drška od pakkawooda prolazi kroz više faza poliranja, slično poliranju zrcala za nehrđajući čelik. To osigurava glatku površinu koja izgleda sjajno i savršeno rukuje.
Stari puno sporije od prirodnog drva, a trajat će stoljeće. Otporan je na vodu, mrlje, izdržljiv i antibakterijski.
Ova je serija namijenjena mladim kuharima koji se radije usredotočuju na učenje svog zanata i mladim obiteljima koje se radije zabavljaju provodeći vrijeme zajedno kuhajući i jedući, umjesto da održavaju svoj kuhinjski pribor.
Ova serija nije za kolekcionare noževa, koje zanimaju ezoterični aspekti kutova oštrenja, raznih kosina, egzotičnih drvenih drški i bezbroj drugih stvari.
Pobrinuli smo se za osnove, tako da se možete usredotočiti na stvaranje lijepih uspomena koje zauvijek ostaju s obitelji.
Za mlade obitelji preporučujemo mali i jedan od većih noževa, santoku ili gyuto. Komplet od dva bit će dovoljan da vam pruži svu slobodu da napravite fantastična jela uz tonu zabave i bez brige.
