Suwada obiteljski kuhinjski noževi
Vjerojatno najbolji obiteljski kuhinjski noževi.
Nakon godina zahtjeva kupaca, Suwada je službeno lansirao svoju prvu seriju noževa s tri noža, spektakularnom drškom i potpuno oštricom od nehrđajućeg čelika s VG10 jezgrom i warikomi oblogom.
Noževi su proučavani i razvijani više od tri godine kako bi bili vrsta seta noževa koja je obitelji potrebna, bez suvišnih dodataka.
Proučili smo potrebe mladih obitelji i mladih kuhara. Ovi noževi su za njih. Jednostavni za korištenje, zabavni za kuhanje, lagani kao pero s oštrinom po kojoj je Suwada poznata.
Oštrica ima tri sloja. Omotava VG10 jezgru nehrđajućim čelikom sa strana kao i s leđa noža. Ovo je warikomi konstrukcija.
Koristimo pakkawood za dršku. Duga je, lagana i lako se drži. Lako je pronaći idealan hvat za sve veličine ruku.
To je serija koja će trajati godinama. Lako ju je održavati i naoštriti. Dobro će držati oštrinu i izgledat će fantastično u vašoj kuhinji. Ali najviše važno, kuhanje će učiniti zabavnijim.
Oštrica je izvrsne kvalitete, s VG10 koji je industrijski standard. Lako se oštri, izvrsno zadržava oštrinu i iznimno je oštra, kako bi svaki kuhar (profesionalac ili ne) bio zadovoljan rukovanjem njima.
Ipak, kvaliteta ne prestaje s oštricama. Držeći se naše tradicije izrade oštrih proizvoda koji izgledaju i osjećaju se dobro u vašoj ruci, drška je nešto potpuno novo.
To je pravokutno blizu vrha noža i nježno se pretvara u kružni oblik prema oštrici. Drška je duža od većine noževa, što je čini idealnom za različite hvate. Izrađena je od drvene mikarte, pa se neće mrljati, ali će zadržati boju dulje godine.
Možete ih pogledati zasebno, ali pogledajmo neke detalje.
Svi oni imaju:
- 3 sloja oštrice s VG10 nehrđajućim čelikom u jezgri i nehrđajućim omotačem
- Drška od pakkawooda
- Tvrdoća HRC 60
Sitan:
- Dužina oštrice: 120 mm
- Duljina drške: približno 107 mm.
Santoku:
- Duljina oštrice: 170 mm
- Duljina drške: približno 115 mm.
Gyuto:
Oba, drška i oštrica, ručno su naoštreni i polirani.
Drška od pakkawooda prolazi kroz više faza poliranja, slično kao poliranje ogledala za nehrđajući čelik. To osigurava glatku površinu koja izgleda odlično i savršeno leži u ruci.
Stari mnogo sporije od prirodnog drva i trajat će cijelo stoljeće. Otporan je na vodu, mrlje, izdržljiv i antibakterijski.
Ova serija je namijenjena mladim kuharima koji radije usredotočuju na usavršavanje svog zanata, te mladim obiteljima koje radije uživaju u zajedničkom kuhanju i jelu, nego u održavanju svojih kuhinjskih alata.
Ova serija nije namijenjena kolekcionarima noževa, koji su zainteresirani za ezoterične aspekte kutova oštrenja, različitih fazeta, egzotičnih drvenih drški i mnoštva drugih stvari.
Pobrinuo sam se za osnove, kako biste se vi mogli usredotočiti na stvaranje dragocjenih uspomena koje će obitelj zauvijek pamtiti.
Za mlade obitelji preporučujemo mali nož i jedan od većih noževa, santoku ili gyuto. Set od dva noža bit će dovoljan da vam pruži svu slobodu za pripremu fantastičnih jela uz puno zabave i bez briga.
Ostavite komentar