Kenzan o spugna floreale: qual è la differenza?

Risposta rapida: un kenzan e la spugna floreale umida possono entrambi mantenere i gambi dei fiori in posizione, ma funzionano in modo molto diverso. Un kenzan è un supporto riutilizzabile per fiori che afferra i gambi con i perni mentre questi rimangono direttamente nell’acqua. La spugna floreale umida è un materiale sintetico poroso che assorbe l’acqua e trattiene i gambi al suo interno.

Per l’ikebana, le composizioni in recipienti bassi e le composizioni floreali domestiche riutilizzabili, un kenzan è spesso la scelta più naturale. La spugna floreale può comunque essere utile quando il design richiede meccanismi nascosti, una forma scolpita specifica o una maggiore stabilità durante il trasporto.

Kenzan e spugna floreale a confronto

Come fa un kenzan a sostenere i fiori?

Un kenzan è un tipo di supporto per fiori. Utilizza perni verticali ravvicinati per afferrare le estremità recise di fiori, foglie e rami.

Il kenzan si trova sul fondo del recipiente. Si preme il gambo preparato sui perni e poi se ne regola l’angolazione.

Questo crea un tipo di controllo diverso dal semplice inserire i fiori in un vaso. Un gambo può essere mantenuto diritto, inclinato in modo deciso o posizionato lasciando intenzionalmente dello spazio vuoto attorno.

Questo è uno dei motivi per cui i kenzan sono strettamente associati all’ikebana.

Se desideri una spiegazione più ampia delle dimensioni, della tecnica e dei diversi tipi di kenzan, leggi Che cos’è un kenzan?.

Come fa la spugna floreale a sostenere i fiori?

La spugna floreale umida funziona in modo diverso.

La schiuma viene imbevuta d’acqua prima dell’uso. I gambi dei fiori vengono poi inseriti nel materiale poroso, che offre sia sostegno fisico sia una riserva dalla quale i gambi recisi possono assorbire acqua.

Poiché la schiuma può essere tagliata, intagliata e modellata, è particolarmente pratica quando il supporto floreale deve adattarsi a un contenitore o a una forma specifica.

Può anche tenere insieme molti steli ravvicinati mantenendo nascosto il supporto.

Per questo la spugna floreale è utile per lavori come:

• corone e composizioni sagomate;
• alcune composizioni funebri;
• composizioni floreali dense;
• composizioni che devono essere trasportate;
• strutture in cui un contenitore convenzionale pieno d'acqua non è pratico.

Un kenzan quindi non è semplicemente spugna floreale fatta di metallo. Il processo di progettazione è diverso.

Un kenzan è riutilizzabile?

Sì.

Un kenzan tradizionale zavorrato è progettato per essere pulito e riutilizzato più volte.

Dopo aver rimosso la composizione, le fibre vegetali devono essere eliminate dagli spazi tra i perni; il supporto va risciacquato e lo strumento deve essere lasciato asciugare prima di riporlo.

Il nostro kenzan zavorrato HANAKATSU, ad esempio, utilizza perni in ottone inseriti in una base zavorrata. Con la normale manutenzione, lo stesso strumento può essere usato per molte composizioni.

Questo è fondamentalmente diverso dall'acquistare un nuovo blocco di spugna floreale per composizioni successive.

La spugna floreale è biodegradabile?

La spugna floreale umida convenzionale è una schiuma plastica di fenolo-formaldeide.

Non dovrebbe essere considerata qualcosa che semplicemente scompare senza arrecare danni dopo l'uso. Il materiale può frammentarsi in particelle di plastica sempre più piccole, comprese le microplastiche.

Uno studio sottoposto a revisione paritaria e pubblicato su Science of the Total Environment ha esaminato le microplastiche generate dalla spugna floreale convenzionale e da una “biofoam” fenolo-formaldeide di origine vegetale. Gli invertebrati acquatici hanno ingerito le particelle e i ricercatori hanno osservato effetti sia delle particelle sia dei composti che si sono dissolti nell'acqua.

Ciò non significa che ogni utilizzo della spugna floreale provochi un danno ecologico misurabile nel luogo in cui viene usata. Significa però che descrivere la spugna floreale convenzionale come innocua per l'ambiente non sarebbe supportato dalle prove disponibili.

Un kenzan è sempre la scelta più sostenibile?

È più corretto dire che un kenzan offre un'alternativa riutilizzabile a un supporto floreale usa e getta.

Questa distinzione è importante.

Un kenzan tradizionale in metallo richiede comunque materiali ed energia per essere prodotto. Alcuni modelli di kenzan utilizzano anche materiali diversi dal metallo. Il nostro modello leggero AIRIN, ad esempio, ha un corpo leggero con fissaggio a ventosa invece di fare affidamento su una pesante base in metallo.

Quindi, dire «kenzan = nessun impatto ambientale» sarebbe troppo semplicistico.

Il vantaggio pratico è la durata: lo stesso supporto può essere riutilizzato più volte, invece di sostituire il materiale che sostiene i fiori dopo ogni composizione.

Un kenzan mantiene i fiori nell'acqua?

Sì. In una composizione tradizionale con kenzan, gli steli recisi restano direttamente nell'acqua contenuta nel vaso.

La spugna floreale segue un approccio diverso: assorbe l'acqua e la trasferisce agli steli inseriti nella spugna. È importante che sia adeguatamente saturata, perché una spugna imbevuta in modo scorretto può contenere zone asciutte.

Pertanto non affermeremmo che i fiori durino automaticamente più a lungo in un kenzan.

La durata dei fiori dipende anche dal materiale vegetale, dalla pulizia, dalla qualità dell'acqua, dalla preparazione degli steli, dalla temperatura e dalle cure costanti.

Quale offre un maggiore controllo sui singoli steli?

Per posizionare deliberatamente singoli steli, un kenzan è eccezionalmente utile.

Ogni stelo può essere posizionato separatamente e la sua angolazione può essere regolata dopo averlo fissato.

Questo si presta naturalmente a:

• composizioni asimmetriche;
• spazio negativo visibile;
• un numero ridotto di fiori posizionati con cura;
• rami disposti con angolazioni accentuate;
• ciotole basse e contenitori ampi.

La spugna floreale eccelle in un diverso tipo di controllo: creare una struttura di supporto nascosta nella quale inserire molti steli.

Quando è più pratica la spugna floreale?

Ci sono situazioni in cui la praticità della spugna è reale.

Se una composizione deve essere realizzata in una determinata forma, trasportata già assemblata, fissata a una struttura o riempita densamente da più direzioni, la spugna floreale può rendere notevolmente più semplici gli aspetti strutturali.

Questo è uno dei motivi per cui è diventata così diffusa nella floricoltura commerciale.

Scegliere un kenzan non richiede di fingere che questi vantaggi non esistano.

Quando ha più senso usare un kenzan?

Un kenzan merita particolare considerazione quando:

• componi regolarmente fiori in casa;
• usi ciotole basse o contenitori ampi;
• vuoi fare pratica con l'ikebana;
• vuoi poter riutilizzare lo stesso supporto per fiori;
• ti piace disporre deliberatamente meno steli;
• vuoi che gli steli restino direttamente nell'acqua del vaso;
• vuoi ridurre l'uso di spugna floreale monouso.

Per molte composizioni domestiche, lo strumento può rimanere utile per anni invece di essere consumato da un'unica composizione.

Un kenzan può sostituire completamente la spugna floreale?

Non in ogni situazione.

I due materiali hanno scopi simili, ma non creano strutture identiche.

Il kenzan funziona al meglio quando poggia su una superficie stabile all'interno di un contenitore adatto e quando il peso della composizione può essere sostenuto dal supporto.

La spugna floreale può essere tagliata in diverse forme, adattata a strutture insolite e utilizzata quando il supporto stesso deve diventare parte della costruzione.

Per alcuni progetti, anche altri supporti riutilizzabili senza spugna, come le strutture in filo metallico o diversi tipi di ranocchio per fiori, possono essere più adatti di entrambe le opzioni.

Quale dovrebbe scegliere un principiante?

Se disponi i fiori principalmente in vasi o ciotole basse a casa, un kenzan riutilizzabile è un ottimo punto di partenza.

Un kenzan tradizionale zavorrato offre l'esperienza più familiare. Le composizioni più grandi o pesanti richiedono generalmente una base più ampia e stabile; per le composizioni più piccole si può usare un kenzan più piccolo.

Puoi confrontare la nostra attuale collezione giapponese di kenzan e ikebana, che include i modelli HANAKATSU zavorrati, il set Mini Kenzan e il supporto leggero AIRIN.

Se hai bisogno di aiuto per scegliere tra un kenzan zavorrato da 61, 80 o 90 mm o per decidere quando Mini o AIRIN siano più adatti, leggi Come scelgo la misura giusta del kenzan per il mio vaso?.

Se stai imparando la floristica commerciale o realizzando strutture per grandi eventi, è utile conoscere anche la spugna floreale, anche se alla fine scegli tecniche senza spugna.

La distinzione importante è questa:

Il kenzan è uno strumento riutilizzabile per posizionare i fiori. La spugna floreale è un supporto sagomabile che trattiene l'acqua.

Possono risolvere alcuni degli stessi problemi, ma incoraggiano modi molto diversi di disporre i fiori.

Fonti e ulteriori letture

Per informazioni sulle microplastiche della spugna floreale e sulla tossicità per gli ambienti acquatici, consulta lo studio sottoposto a revisione paritaria pubblicato su Science of the Total Environment.

Per informazioni sulla crescente diffusione del kenzan come supporto floreale senza spugna, consulta la Royal Horticultural Society.

Per indicazioni sulle prestazioni della spugna floreale umida e sul trasferimento dell'acqua, consulta Smithers-Oasis.