Gyuto 180mm

Significando spada di mucca, questo design è la versione giapponese del coltello da chef. Puoi usarlo per tagliare e affettare carne, sfilettare, tritare verdure. Rispetto a un santoku, il filo è più curvo verso la punta.

La lama ha tre strati. Avvolge il nucleo VG10 con acciaio inox sia dai lati che dal dorso del coltello. Questa è una costruzione warikomi.

Usiamo il pakkawood per il nuovo manico. È lungo, leggero e facile da impugnare. Diventa più rotondo man mano che si avvicina alla lama. Questo rende facile trovare una presa ideale per tutte le dimensioni della mano.

È una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Mantiene bene il filo e sarà fantastico nella tua cucina. Ma soprattutto importante, renderà la cucina più divertente.

Informazioni

Lama a 3 strati con nucleo in acciaio inox VG10 e rivestimento in acciaio inox
Manico in pakkawood
Durezza HRC 60
Lunghezza lama: 180mm
Lunghezza manico: circa 115mm

Incisione nome

Puoi far incidere un nome sul coltello (fino a due righe con 8 caratteri ciascuna).
Basta digitare il nome al momento del pagamento.

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