Moet je een Japans mes stroppen?
Sep 27, 2026
Nee. Je hoeft een Japans mes niet na elke slijpbeurt te stroppen.
Wat doet een strop?
Hij kan een resterende braam verwijderen en de apex verfijnen.
Kunnen stenen hetzelfde?
Ja. Goede finishhalen op een geschikte steen kunnen volledig ontbramen.
Wanneer nuttig?
Als ontbramen lastig is of je een gladder snijgevoel wilt.
Met compound?
Abrasieve compound verhoogt polijsten en kan wat randbite verminderen.
Tussen slijpbeurten?
Dat kan als de rand nog gezond is. Een strop herstelt geen echt botte rand.
Meer altijd beter?
Nee. Te veel druk, te hoge hoek of te veel halen kan de apex veranderen.
