Ga naar inhoud
Whetstone holder supporting a sharpening stone during knife maintenance Whetstone holder supporting a sharpening stone during knife maintenance

Hoe onderhoud en bewaar je een slijpsteen?

Houd een slijpsteen schoon, voldoende vlak en bewaar hem volgens zijn constructie.

Diagram van het weken van een slijpsteen

Spoel slijpslib weg

Verwijder los staal en abrasief met schoon water.

Vlak indien nodig

Corrigeer holte of ongelijke slijtage.

Geen huishoudolie

Een watersteen gebruikt water.

Rustig drogen

Tenzij ontworpen voor permanente onderdompeling: weg van sterke hitte en zon.

Vermijd snel drogen

Radiatoren en sterke hitte kunnen spanning veroorzaken.

Bescherm tegen vallen

Stenen zijn bros.

Alle stenen hetzelfde?

Nee. Volg de instructies van de daadwerkelijke steen.

Meer artikelen

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Beveiligde Betalingen

Veilig afrekenen met moderne versleuteling en vertrouwde betalingsproviders.

Snelle verzending

Bestellingen verlaten ons binnen 1–2 werkdagen.

Snelle ondersteuning

Per telefoon, chat of e-mail.

Back to top