Petty 135 - Černá čepel

Drobná 135

Japonský styl nože s rukojetí, vyrobený Mutsumim Hinourou. Snadno se používá, snadno se ostří, zábavné na pohled nebo k předvádění. Čepel je vyrobena z oceli shirogami 2 s vysokým obsahem uhlíku, s nerezovou ocelovou povrchovou úpravou. Černý povrch pouze přidává na moderním pocitu jinak tradičního nástroje.

Petty nože lze použít k řezání a krájení, ale také jako nože na ovoce. Tento nůž je obzvlášť ostrý, a proto je mnohem bezpečnější ho používat (otupělé nože mohou sklouznout z určitých povrchů, jako je slupka ovoce).

Čepel je ostřena z obou stran jako většina západních nožů. Může být používána jak leváky, tak praváky. Nepoužívejte ji na kosti nebo zmrazené maso. 

Co ti to přináší

"Každý nůž vám při vaření dává jiný pocit. Hmotnost, čepel, styl, úchop, ostrost, to vše hraje roli v naší náladě při vaření. Tato čepel je stará škola. Vyrobena tradičním způsobem, zahříváním a kovářským kladivem po dobu několika hodin."

Je ostrý, středně těžký a přesný, což vám umožní bavit se doma jako šéfkuchař.

Podrobnosti

• Nerezová ocelová obložení (vnější vrstvy čepele)
• Ocel s vysokým obsahem uhlíku (Shirogami 2)
• Délka čepele: 135 mm
• Úchyt: Dub a Černý Ořech

V krabici

• 1 x 135 mm drobný