Kann ein Santoku Fleisch schneiden?
Sep 27, 2026
Ja. Ein Santoku kann knochenloses Fleisch sehr gut schneiden. Es eignet sich für Hähnchen, Schwein, Rind, Lamm und gegartes Fleisch.
Warum funktioniert es?
Klingenhöhe und Schneidenlänge bieten genug Kontrolle für normale Fleischvorbereitung.
Welche Fleischarten?
Knochenlose Stücke, Portionieren, Schneiden und leichtes Putzen sind normale Aufgaben.
Was ist mit Gelenken?
Um Gelenke herum arbeiten ist möglich, aber nicht durch große Knochen zwingen.
Braten schneiden?
Ja, aber längere Slicer machen lange saubere Züge leichter.
Was vermeiden?
Große Knochen, Gefrorenes und Verdrehen in dichtem Schnittgut.
Santoku oder Gyuto?
Santoku ist kompakt; Gyuto bietet meist mehr Reichweite und Spitze.
Siehe Santoku-Leitfaden.
