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Japanese Wavy Peeler with reversible blade Japanese Wavy Peeler with reversible blade

Wofür ist ein Wellenschäler gedacht?

Ein Wellenschäler erzeugt dünne Gemüsebahnen mit geriffelter oder gewellter Oberfläche. Er ist nicht nur dekorativ: Die Klinge verändert auch die Oberflächenstruktur des Schnitts.

Was macht die Wellenklinge?

Statt eines glatten Streifens entsteht ein regelmäßiges Relief. Der SUWADA Pro Wavy Peeler ist speziell für solche strukturierten Gemüsebahnen ausgelegt.

Für welches Gemüse?

Für Gemüse, das fest genug ist, sauber über die Klinge geführt zu werden. Ergebnis und Muster hängen von Form, Festigkeit und Größe ab.

Wellenschäler vs gerader Schäler

WelligGerade
OberflächeGeriffeltGlatt
Bestens fürStrukturierte BahnenNormales Schälen
SUWADAPro Wavy PeelerPro Peeler

Nur für die Optik?

Nein. Die Klinge verändert auch die physische Oberfläche. Wenn Sie nur Schale entfernen möchten, ist eine gerade Klinge einfacher.

Für Linkshänder?

Ja. Die Klingenposition des aktuellen Modells lässt sich für Links- oder Rechtshänder umsetzen.

Spezifikationen

  • Ca. 24 cm
  • Edelstahl & ABS-Harz
  • Umsetzbare Klinge
  • Spülmaschinengeeignet
  • Klingenschutz enthalten
  • Hergestellt in Japan

Mehr japanische Schäler, Reiben & Hobel.

Quellen

Mehr Artikel

Wann braucht ein japanisches Messer professionelle Reparatur?

Fachreparatur ist sinnvoll bei tiefen Ausbrüchen, gebrochener Spitze, starkem Ausdünnen, verzogener Einzelschliffgeometrie, tiefem Rost, losem Griff oder Schäden mit großem Materialabtrag.

Kann man eine abgebrochene japanische Messerspitze reparieren?

Oft ja. Eine kleine abgebrochene Spitze lässt sich meist durch kontrolliertes Schleifen von Rücken und/oder Schneide neu formen. Größere Brüche verändern das Profil stärker.

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