Gyutou 210 - Japanischer Griff

Traditionelles Gyutou 210mm, hergestellt von Tadafusa Hamono in Sanjo, Niigata.

Jeder Schmied hat sein eigenes Tsuchime-Muster. Unser Tsuchime basiert auf einem geometrischen Diamantmuster, das seit der Antike in Japan bekannt ist.

Dies ist ein beschichteter SLD-Stahl (halb-edelstahl), der sich leicht schärfen lässt und eine gute Schnitthaltigkeit aufweist.

Information:

• Härte: 61HRC
• Länge: 210 mm
• 3 Schichten 
• Doppelfase 
• Handhaben

Lieferumfang:

• 1 x SLD Gyutou 210mm

Hinweise:

"Kümmere dich um das Messer, indem du es von Hand wäschst und es häufig ölst. SLD ist ein halb-edelstahl. Es enthält Chrom, sodass es im Vergleich zu Aogami- und Shirogami-Stählen rostbeständiger ist."

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