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Petty 135 - Schwarze Klinge

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Petty 135

Ein Messer mit japanischem Griff, hergestellt von Mutsumi Hinoura. Einfach zu benutzen, leicht zu schärfen, schön anzusehen und zum Vorzeigen geeignet. Die Klinge besteht aus Shirogami 2 Hochkohlenstoffstahl mit Edelstahlummantelung. Die schwarze Oberfläche verstärkt das moderne Gefühl eines ansonsten traditionellen Werkzeugs.

Petty-Messer können zum Schneiden und Scheiden, aber auch als Obstmesser verwendet werden. Dieses Messer ist besonders scharf und daher viel sicherer in der Anwendung (stumpfe Messer können auf bestimmten Oberflächen wie Obstschalen abrutschen).

Die Klinge ist wie bei den meisten westlichen Messern beidseitig geschärft. Sie kann von Links- und Rechtshändern verwendet werden. Nicht auf Knochen oder gefrorenem Fleisch verwenden. 

Was es Ihnen bringt

Jedes Messer vermittelt beim Kochen ein anderes Gefühl. Das Gewicht, die Klinge, der Stil, der Griff, die Schärfe – all das beeinflusst unsere Stimmung beim Kochen. Diese Klinge ist altmodisch. Sie wird auf traditionelle Weise hergestellt, indem sie erhitzt und stundenlang gehämmert wird.

Es ist scharf, mittelgewichtig und präzise, sodass Sie zu Hause wie ein Koch Spaß haben können.

Details

  • Edelstahlummantelung (äußere Schichten der Klinge)
  • Klinge aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl (Shirogami 2)
  • Klingenlänge: 135 mm
  • Griff: Eiche und Schwarznuss

Im Lieferumfang enthalten

  • 1 x 135mm Petty

Erleben Sie echte japanische Handwerkskunst.

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